点标签看更多好帖
开启左侧

[教你学做菜] 明日午餐推荐:秋葵,这样烧才够味,一盘不够再来一盘!

[复制链接] 0
回复
3289
查看
打印 上一主题 下一主题
楼主
跳转到指定楼层
发表于 2016-9-30 02:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册

x
不知道吃啥,关注美妈一日三餐吧!: h0 S( t- ~7 @& U, R% }/ T( H( f; ^
一个专注于推荐三餐搭配的微信公众号。1 ~% K' h# P6 C' q# W
主菜:腊肠炒秋葵8 e% ^; W' }# U6 f/ _- V# a, j
▼▼▼
& [! P8 i$ k  V9 H$ m3 k1 r2 g# V% b+ L6 w  ?+ Z
用料:秋葵;腊肠;大蒜;葱;姜;银耳;盐;
% a/ x" c: u0 e8 I2 \8 D9 p: _/ ^/ R+ Y做法:
" \: Z6 E5 t3 T. A5 `0 p2 ^1、银耳放水中浸泡,清洗掉泥沙后,并把根蒂去掉,撕成小朵;腊肠清洗一下,放锅中蒸20分钟,放凉后,将腊肠切成小片;( F0 v# g! `  ^) }, ]8 g: J
, @! ^' {! q7 N' p' G
2、秋葵清洗干净后,切成片,蒜切片、葱姜切末备用;锅中水烧开,将银耳放入水中焯熟,捞出沥干;
3 `7 G" R7 V5 |! t, @. h- w, e
1 s& N( {. r  N  }) K3、锅中放一大勺油,油热后下葱姜蒜爆香,将秋葵下锅翻炒,加入一小勺盐,继续翻炒,然后加入焯熟的银耳,最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅;
# y  Z# h8 }# i9 Y" P( u* B: Z3 Z) l5 q) M$ R. S; C
4、小贴士:1、秋葵不可以炒时间过长,否则会破坏营养,翻炒出粘液即可,这种粘液对身体很好,是秋葵精华所在;2、银耳在下锅翻炒前,一定要下锅焯熟。& Z1 q5 s) D5 u, Q5 l1 C6 _
5、说秋葵味道难以接受的都是误解,它的味道比苦瓜强多了,有点像丝瓜,但是更黏糊点,可以看到类似于莲藕的拉丝。
3 S2 S, G+ p$ p: i6、秋葵对身体的好处大家都知道,加上银耳对肠道的吸附能力,这绝对是一道清肠小菜,只是肉食动物的我,真的需要一点腊肠来中和下。
. w& }, _" J2 ]- \/ }" `: a2 Y# N3 S5 F7 r# f- U* u9 T: k# I( F" V
副菜:干煸花椰菜7 L0 E/ g: z+ r, I
▼▼▼
' r& u5 F( k* o) b/ v* W& `0 k8 ]/ X6 u' H8 S
用料:花椰菜;胡萝卜;培根;姜丝;蒜片;泡椒;菜籽油;盐;生抽;醋;
6 K0 Y0 |0 K- E" `- }8 ~做法:2 i1 ]  D; ^) ]
1、姜切丝,蒜切片,胡萝卜用蔬菜切刻形状,培根切长条,泡椒斜切成段,花椰菜掰成小朵或切片放入水中浸泡。
  ~/ M* t1 L1 b  `6 k* O4 E
& c7 O) v8 G4 h; G# L3 A2、锅中油烧热,下入姜蒜和泡椒炒香。放入培根煸炒至油析出。下入胡萝卜片和花椰菜继续煸炒。
; z! D' S8 P% V; s4 k' O5 G
8 V4 G' S# ]- H0 S3、加入盐,生抽煸炒。加入陈醋继续翻炒至花椰菜熟,盛盘即可。
  S' j# }" M2 _5 E7 u# W# b% k4、小贴士:这盘菜里的配料可以根据自己喜欢的口味调整,可以放青红辣椒,或者放点五花肉片一起炒都很好吃。
5 y/ M) {% h. P  H2 I5、干煸花椰菜,脆脆的甜甜的,稍微有一点点辣,用了少少的油煸炒,非常好吃。
+ j* T$ ~, P. d; G& M' x7 D( @3 Z4 F
靓汤:南瓜土豆浓汤
  Q5 h/ S% Z1 T3 Y) T% o% d. j▼▼▼  j$ h0 {2 Q! h1 G4 Y$ I0 M" g7 c
& H" P* P6 u9 _) ^* e' r
用料:南瓜;土豆;胡萝卜;黄油;洋葱;牛奶;胡椒粉;盐;鸡精;8 u3 I2 S  h+ T# r2 A5 ]7 {
做法:& f8 c( T5 f2 Y, C7 X" s4 ^- h* {+ }
1、将原料去皮,切成小块。洋葱切碎。开火,黄油放入锅里溶化。倒入洋葱碎,炒出香味。倒入三种蔬菜,翻炒均匀。加入热水,与蔬菜齐全即可,水开后,转小火炖煮10-15分钟。
  T# ]& @+ v5 U5 \1 }( P( k( D
) I* ]8 F( a: k$ \1 u3 e) b2、牛奶加入料理机中。将煮蔬菜的汤倒入。蔬菜倒入。选择浓汤键。打开天关。机器自动关闭,倒出浓汤,加入调味即可饮用,味道很棒哟。
5 y" M% w) a& a9 t% |$ T" d6 V  ]- s! l9 s% Z% u! T
3、小贴士:1、三种蔬菜我也是大概放的,南瓜1块,土豆2个(小),胡萝卜1根。洋葱放了1个,比较小的,牛奶放了250ML。2、以前做这样的浓汤,我还喜欢放点培根,现在觉得不放也挺好的,黄油可以用橄榄油代替。7 d4 i! z, h$ r! V+ f0 d; J
4、在西式餐厅里,一般都会有这样的浓汤,其实自己在家里做也很方便,味道也很春呢。
. |: R9 _  m, {5、虽然叫南瓜土豆浓汤,其实还加入了胡萝卜,营养更丰富,味道也更好。7 [/ {% Q5 f8 O/ I
+ L- T$ K* u2 q# ^# L6 r" y0 }+ T
宝宝餐:芝麻酱拌面
! `, \7 n& N: |4 }7 ^0 Q▼▼▼- u" A# x2 l$ y  `: U& O. j
( d6 ]1 k3 J! g, N9 E  f
用料:面条(虾蓉面);黄瓜;蒜;醋;芝麻酱;盐;
4 k7 X( z# D- ^$ E8 u& ]. K做法:
$ U+ a1 q8 P. u6 w. _* ~6 f/ i- T1、先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。
/ L. m: o9 o  b* I, v" A' X
9 c' T! a4 {) g. W5 i2、将胡萝卜、香椿芽切成末。+ @) o7 ], T/ M/ }
/ z% m) r( C2 H# g: o# {6 R
3、黄瓜切成细丝。
7 u- S% x& X  N0 J# L2 @9 i
4 V5 ?% q  K' A) R4 l/ e; x8 _, F4、芝麻酱2勺。, J6 j: P: S5 d2 r. K& b

6 C* A  ]+ O& T$ }& w8 a5、加凉开水稀释。
$ o/ f( y! ]! {3 Q5 X2 H7 W/ z/ R" f( x1 L% a/ h& u
6、切好的黄瓜丝放入盘中。
  i# |' L3 t. D4 G# t' |3 i6 o) n& ?$ w
, F2 ^) x. z% B% R2 X7、蒜泥加醋调匀。
9 F( [8 n- @7 z' w( d$ [2 m* ]" A8 P# z$ {0 }$ J
8、锅里放水,开锅放入面条煮3分钟。
2 K! d; E2 V. X; h( @; g6 j' \1 O4 \5 s* e) Q+ s  |
9、盛出来过一下凉开水。# \( B: v' n2 I2 J3 J9 q* O

( @! G, v; m1 h, a  E  Y10、把面条盛到碗里,放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末,浇上蒜泥、芝麻酱拌匀,即可享用。* {3 c6 L, C/ i& n4 [
# g/ S6 r! G) c8 o
9 X1 c$ ~5 i* u8 b4 T
% v+ M+ j% U* D+ [8 [6 N( s) Q3 X" T

9 L' R' L  W9 g8 v6 o2 ^内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
5 p* `/ U0 A1 p+ Q9 K! B" E0 O# ]4 ~! @" [. v) Z5 H2 c
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-32067-1-1.html 谢谢

使用高级回帖 (可批量传图、插入视频等)快速回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则   Ctrl + Enter 快速发布  

发帖时请遵守我国法律,网站会将有关你发帖内容、时间以及发帖IP地址等记录保留,只要接到合法请求,即会将信息提供给有关政府机构。
快速回复 返回顶部 返回列表