教你在家做鸡蛋煎饼，自己做的放心！

鸡蛋煎饼
* S& }" `4 [" g( m2 {主要用料为鸡蛋，面粉，葱，蛋白质粉，调料为香油，花椒粉，盐。往鸡蛋液中放面粉时边放边来回搅拌均匀，再依次放入调料香油，花椒粉，盐，充分拌匀（浓了加点水或牛奶，淡了加点面粉，我觉得我还是面粉有点放多了点，放少一点会更好吃）静置一会儿，就可以摊饼了，摊饼时，我没放油了，用的不粘锅，小火慢煎，待凝固后，用木铲子翻一面再煎一会儿，直至两面金黄即可。自己做给家人吃，就是要放心一些，因为你不知道别人到底用的什么油，再者自己做还可以随便加配料进去，放点芝麻，还可以放榨菜、各种酱涂抹在上面等，喜欢的可以自己在家做哦。

6 k# h" U* P: e- o下面是具体的做法和步骤图：

4 u3 v( x# f* c+ ?8 r. Q, }首先来一张成品图吧，做为早餐或小吃都是可以的呢！
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: u/ i1 }9 {/ f9 T7 A, V* y$ H1.取一只宽口碗，磕入3枚鸡蛋，葱花，蛋白质粉也要边放边来回搅拌

. \3 z% w! l; @3 I3 B/ f0 ~( F2.放面粉

' i# h9 R- d' P9 c& L6 K7 s3.加勺盐
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' u: X4 X. A8 Z% t9 y& D4.加香油
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  h2 q6 {; b2 V+ A$ c- v5.加花椒粉

6.平底锅烧热
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7.倒入搅拌好的蛋液，倒蛋液时注意要往中间一个点离锅稍高一点的位置倒，因为它自己会流入边上去的，这样能保证饼是圆形的

8.用木铲子翻一面

9.煎至两面金黄
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10.摊到不锈钢架上晾凉
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11.3个鸡蛋摊了两张饼，这一张有点摊过了，不过也好吃
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12.待饼晾凉后，切开装入碟中，单吃或配其它的粥吃也不错哦
( p* [6 k  d' n! H3 ^* L如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）
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