教你在家做鸡蛋煎饼，自己做的放心！

鸡蛋煎饼
主要用料为鸡蛋，面粉，葱，蛋白质粉，调料为香油，花椒粉，盐。往鸡蛋液中放面粉时边放边来回搅拌均匀，再依次放入调料香油，花椒粉，盐，充分拌匀（浓了加点水或牛奶，淡了加点面粉，我觉得我还是面粉有点放多了点，放少一点会更好吃）静置一会儿，就可以摊饼了，摊饼时，我没放油了，用的不粘锅，小火慢煎，待凝固后，用木铲子翻一面再煎一会儿，直至两面金黄即可。自己做给家人吃，就是要放心一些，因为你不知道别人到底用的什么油，再者自己做还可以随便加配料进去，放点芝麻，还可以放榨菜、各种酱涂抹在上面等，喜欢的可以自己在家做哦。

6 O: @6 G' y, S5 ~; @1 n下面是具体的做法和步骤图：

首先来一张成品图吧，做为早餐或小吃都是可以的呢！
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1.取一只宽口碗，磕入3枚鸡蛋，葱花，蛋白质粉也要边放边来回搅拌
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2.放面粉

& b- K7 M* r$ a: ]7 q( [1 P( U3.加勺盐
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4.加香油

3 Z4 b* u" s8 y# U( ^( p5.加花椒粉
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2 o$ j2 L( U# d6 P$ G& T' s6.平底锅烧热
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" h5 d) O( U0 \9 P0 G$ L7 R9 q/ U7.倒入搅拌好的蛋液，倒蛋液时注意要往中间一个点离锅稍高一点的位置倒，因为它自己会流入边上去的，这样能保证饼是圆形的
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8.用木铲子翻一面
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9.煎至两面金黄

0 m/ k8 _8 a1 c) R0 W10.摊到不锈钢架上晾凉

9 A, Y( c& P. O11.3个鸡蛋摊了两张饼，这一张有点摊过了，不过也好吃
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- H2 t4 |+ S, o6 Y) K% U' M12.待饼晾凉后，切开装入碟中，单吃或配其它的粥吃也不错哦
* h: g/ _$ H% t/ T9 m6 U1 t0 d如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）
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