超全西红柿做法大全！你值得拥有！丨吃货食谱

6 N. D5 G; m. W' a4 E3 q. N西红柿牛肉汤

* \2 o2 S+ d4 l  Q( l" H主料：牛肉1000g
* P. P7 d6 C2 g9 h4 u/ ^
辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g
% X, z8 a6 M  M% C$ }: c/ E. |做法：
- |% x7 Q# I3 {, n1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。
5 G9 A0 U" t! F1 M; w" J4 Z7 u2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
' |6 d  C  c% s* I" {' U0 |

& k3 B/ m2 I. M5 `: r

西红柿炖牛腩

1 w6 R+ _: q) O/ q* D

: U+ \' g- ^" @3 l4 }主料：牛腩、西红柿
8 K* `4 z5 S' R2 r0 ]
/ V  v' w& o/ y0 {% a9 ]辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉
8 Z# X3 C  c- N! l2 ]8 ~, ^做法：
1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
5 K; ~, u- r* I9 t# D! J1 f+ l& J" N" o4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
* p% x9 W5 o0 P! `+ k" l

) B1 F2 ]7 M& P  K
8 l9 q4 v! P5 T9 ?- l. G

圆椒番茄

/ p0 n" N+ A8 M- J

8 O, T3 b1 u1 D" z5 S3 w& L* M; b主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

辅料：糖、盐适量
7 @1 i6 O, Q5 a做法：
1、番茄切丁备用。
4 L3 c8 C, x4 a$ a+ R$ o6 @: s2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。
5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。
* _  ~5 Z& w0 u2 c* X, C6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
' i& ~" B; W" U' L  r

番茄炒豆腐

2 H  Z  s, N3 f, }0 \4 z3 C+ X

8 Q- u" G2 @2 C& `5 J$ Z3 E7 d主料：番茄一个、豆腐一块
. S- A" e1 v% u; _
辅料：毛豆一小把，盐，番茄酱
' J) ]" r: [6 ]做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
, t- ?" |7 K  v$ Z) l  r+ u( I2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
8 b  Y$ K2 L2 Z& E6 i3、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
- s$ E' V9 u4 M1 G3、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
: R' q1 S% g& B0 `1 n5 d9 C0 r+ Z4、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
* ~/ K7 l" g- J　　
! q/ N% [' E. i. b) l! z, F

西红柿土豆炖牛肉
% R" q$ @4 O0 O( h

& L: v7 d5 Z2 j8 H: H& K7 P

主料：牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个
: B6 e9 M. c. P* L8 y; I' W9 t* l0 W
辅料：番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、料酒、老抽、盐、植物油各适量。
- ~8 @/ m' e- ~, s; h% _做法：
1、牛肉洗净切成块，西红柿切小块、葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。
: b  l$ t, o. p& ?; M. P2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下，冲去血沫备用。
3、炒锅倒油，倒入牛肉炒几分钟，然后把葱姜片、大料和料酒和老抽加入炒约5分钟。
4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可)加入没过牛肉的热水。
2 o" @1 L  @  Z7 c; `/ G5、炒锅少倒些油，倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中，稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。
6、 加入洗去淀粉的土豆，放盐小火再炖约30分钟即可出锅。
% J% ], ~7 ?0 I　　
- P' d8 n1 O% x' r% Q: t3 d

蒜香番茄炒土豆片

主料：土豆1个、番茄1个
辅料：大蒜4瓣、香菜、 盐1/2茶匙

& P( G4 e$ u9 C/ [. \做法：
1 W, K+ A2 g, g0 e5 w" l* d1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡;
8 _% T. b  q) y- ^. N, Q: S2、番茄洗净后去蒂，切成块;
6 k7 V& V  Y$ H4 B8 V9 a8 j3、大蒜去皮，切成片备用;
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段;
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色;
, H& c) {6 D, B+ J8 y. ]6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀;
7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。

; [4 D& r& r+ c5 I0 e( ?' o0 R0 l
1 O- P) x3 v( Q4 n1 V1 `( F

西红柿烧茄子
1 q2 K7 p' U0 ]0 F: q7 J

原料：绿茄子两个、西红柿2-3个

调料：油、盐、糖、生抽、蒜末各适量
( o& o/ o. r# S+ e3 f8 @; ^做法：
4 k. z  w, \5 D8 |; k9 B1、茄子洗净掰成块;
% k* v3 M) Y6 r; S3 O6 k. h! H2、西红柿也切成块;
# I7 K6 y; E) `3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒;
) B) P3 W7 T2 c2 t6 O2 l4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁;
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅;
6、出炉
6 {2 ?7 o9 m8 J& Q  g% ]6 P$ W
- ~2 U! Z2 J. v

黑木耳番茄炒鸡蛋
' P2 E. @) ^$ R9 ~

主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
做法：
1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;
8 W0 H: _+ ]8 L8 h1 v, k2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
: q7 B$ {, Z( P. T) f5 h5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。

番茄菜花

+ r, Q1 f& p& J2 c& D% b7 d1 N2 ^

, ^" _% Y$ @# o2 [3 O. Q材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量

做法：
  H& S" S) f. e* {$ N1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
2 I0 }4 ^& d) ?4 c5 W2 x2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。
- ~3 m' k. h1 |6 V3 {8 ]0 S5、出炉
9 e2 P: }7 @" o　　
$ |- M" Z7 ~) K1 h( @9 ^

西红柿鸡蛋汤

主料：西红柿2个、鸡蛋2个

7 m9 X7 T3 J- \! c7 ~+ ^辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量
做法：
7 v5 K3 E; F. Y9 O* U- }+ a& p1 h1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
3 j3 u# y, j5 w  E# }' n) p2、放入沸水中煮20秒关火;
! g; q+ g' o& I3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会
- R; e: q+ `1 l食尚汇
一本微信端掌上食谱 · 专注为吃货打造美食天堂
目前5万吃货已关注我们

6 q- ]5 g2 l5 `! L3 K食小货提醒❶平台回复食材名称，例如：鱼，自动弹复吃法
❷平台回复菜名，例如：红烧肉，自动弹复做法❸进吃货唠嗑群，一起嗨翻天，加小编微信：fanjing517

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-28563-1-1.html 谢谢