【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

FOOD& HAPPINESS

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0 u6 Y* L1 k/ p/ r( p, f, K: u 相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
仔细阅读吧。

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准备食材：
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+ Q) F2 D4 ?& l$ x% B" S制作步骤 :

1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

& {7 V2 i% m0 s" Z2. 排骨冷水焯水备用
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7 e$ W* b. J( z  Y3. 葱切段姜切片
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8 o# ~" Z& {# i2 x4. 锅中热油爆香葱段姜片

& Y* p9 j1 L; [: s5. 接着倒入排骨翻炒

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9 V$ T. N9 ]' _$ f) c1 g6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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! X. a& ?; l+ }1 ]- V# F- M7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

9 h1 N. G: q, Y0 R$ ~8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐
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9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！

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温馨提示
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1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
) h' ?" h1 I" }  U3 C/ n2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味
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