吃货菜谱 | 惊奇！普通的南瓜竟然可以这样吃出新花样！

吃南瓜的季节到了，想不想让你的餐桌一片金黄呢？要知道南瓜不仅可以熬粥、配菜，还可以做馅、面点、煲汤等等，简直就是食物界的全才啊。只要是你能想到的吃法，南瓜都可以满足你，而营养更是棒棒哒！
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为了满足吃货们好奇的心，好吃妹儿奋力为各位整理了各种南瓜的新吃法，保你不禁感叹：南瓜竟然可以这样吃！下面就一起欢迎金黄的南瓜君华丽丽滴出场吧！
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| 咸蛋黄焗南瓜 |
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4 `) v1 q# C$ C9 }& A$ j1 h& T用料
% z0 q" a, n7 D- N0 n咸蛋黄5个、南瓜250克、小葱适量、油盐适量
做法
①将咸蛋黄放入加盖的容器中，高火打1分半钟，拿出来后趁热用勺碾碎，南瓜容器表面覆盖上保鲜膜，放入微波炉中高火打三分钟。
. N/ b% e+ c1 k7 ?, _% B' G. n+ w②烧热锅，锅中放入少许油，下入咸蛋黄末翻炒，翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时下入准备好的南瓜条，轻轻翻动南瓜条，让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上， 下入小葱即可。


( L% ?" |" I- v8 ]| 蜜汁南瓜 |



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用料
南瓜、银耳、白砂糖、蜂蜜、冰糖、盐
做法
①银耳提前泡发，择去根部，加少量水，电高压锅上汽后压半个小时；自然放气后开盖加冰糖调味。
: ?- d' u$ I: M②南瓜去皮去籽切成等长的长方体，码在盘子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一点点盐吊出糖的甜味，冷水上锅，水开后蒸8-10分钟即可，取出装盘配着银耳一起吃甜滋滋的。
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| 南瓜饼 |
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用料
6 i( N  m5 Y; q* Q, s南瓜300克、糯米粉300克、红豆适量、面包糠适量、白糖适量
做法
/ M7 R+ D5 H/ B# G6 u①南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟，放凉后按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。
②把面团滚成长条，分成若干小剂子，取一个剂子，用手按压成饼。红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙，挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装，再按成小饼状。
③做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠，锅中适量油烧热，中小火，将南瓜饼放入煎至两面金黄即可。


( ?6 o8 x; |* W( w" P+ F. N* v| 豉香南瓜 |

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& m# `' H0 }! Y7 a用料
$ y  w* E- _1 a$ z! ]1 i南瓜350克、豆豉1勺、蒜蓉20克、盐4克、花生油1汤匙
做法
将南瓜削皮切小块，炒锅放入油爆香豆豉和蒜蓉，放入南瓜爆炒，加入适量的清水，焖片刻，下盐调味即可盛碟。        


0 L7 k8 X; N. M7 M  b0 K: V5 m| 有机南瓜小米腊肉盅 |
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/ V+ G2 `6 V3 n1 C, O: ?* P用料
1 u" L9 Z& F: K9 _3 d5 O: x' ^/ E3 ]有机小南瓜2个、腊肉1块、小米50克、小葱2根、薄盐生抽1汤匙
7 w, l' @9 N& P& M6 \% R7 M做法
小米洗净浸泡2小时，腊肉切成较小的薄片，小葱切碎末，小南瓜顶部切掉，用勺子之类的工具挖去南瓜芯，将小米、腊肉、适量小葱，淋上生抽拌匀后填入南瓜盅内；盖上南瓜盖子，用牙签固定，上蒸锅，中火蒸20-25分钟即可。


! \7 A; w1 b. V1 X| 奶油南瓜汤 |
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2 J4 d2 C6 g& H0 i4 U  u用料
( ^& y- V" n$ Z$ ~6 i6 g南瓜500克、纯牛奶200克、淡奶油60克
) \# |/ @7 I: e5 z做法
' t; B; G1 }6 u* X% i去皮去瓤后的南瓜500克，上锅蒸15-20分钟，蒸熟的南瓜加入牛奶放料理机里打成泥，然后将南瓜泥放到锅里，加入60克淡奶油搅拌均匀后加热，稍微加热即可，不用煮到开锅。
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