美国生活实录：有机超市

今天，带给大家一个全新的栏目

Life in the USA: 美国生活实录

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这个系列在美国实地拍摄、制作，为你介绍美国最真实的生活点滴、教大家最实用的日常口语↓↓

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- h) G" r3 V& T特别感谢这个系列的幕后英雄，开言暑期实习生Lawrence同学。他从国内本科开始就是我们的忠实用户，目前在美国最顶尖的翻译研究所Monterey Institute of International Studies攻读会议口译硕士学位。


Lawrence从自己在美国留学、生活的角度出发，给大家讲讲美国的日常生活、和不同生活场景下最实用的英语口语。
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  T9 E: D5 G% y) L8 W- p/ e民以食为天，第一期，我们就从吃开始，带你去美国超市买吃的！
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+ x1 [4 s1 L( s; n7 e美国老百姓、吃货逛的超市不一样

• 老百姓一般会去Walmart, Target 这些价廉物美的大卖场
• 讲究吃、崇尚健康、有机的人则会去Whole Foods这个精品超市
  
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- }$ Q9 U- r8 N: z0 _8 u# K虽然贵，但环境好、选择多、品质高
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Whole Foods以其新鲜的有机食品和舒适的购物环境为人称道，同时网站也会持续推出健康食谱和健康相关的文章，宣传健康生活的理念。关于Whole Foods, 有这几个关键词：

• Organic: 有机
• Foodie: 吃货
• High-end supermarket: 高端超市
• Grocery shopping: 买菜、买吃的
  
  

Whole Foods究竟是怎样的呢？我给大家拍了一圈，请看：
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Whole Foods通常门口卖花花草草，还有供客人休息用餐的区域
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进门，先是蔬果区（Fruit & Veggie Section）
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# C; V* r3 ]% ]/ k( o$ M到了美国，发现苹果有十几种名字！

大家都知道apple, orange, banana, 但是这里要教大家一些你可能不知道的。

比如苹果，就有好多类型，比如“蛇果”，英语叫red delicious。这里分享些常见的苹果种类和特色：

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Variety 品种	Characteristics 口感风味 . W: a2 `0 B  J1 D' u: m' ?
Red Delicious 红蛇果	grainy, juicy, very sweet ; e: b+ v" B0 ~0 I' a
Golden delicious 金冠苹果	firm, very sweet, juicy
Granny Smith 青苹果	crunchy, tart, juicy
Gala  嘎啦苹果 8 Q7 w0 H! y- v: \0 f/ u	crisp, sweet-tart
Macintosh 旭苹果（苹果的Mac电脑名字就来源于这种苹果哦） & K. u0 H4 U$ L$ L# K' s" E' B' ]	tender, sweet, mild, fragrant
Fuji 红富士	extra crisp, sweet-tart

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" c4 k, s" K5 Q+ G( r上面形容苹果口感和口味的常用词注解：
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• Crunchy: 脆的
• Tart: 酸的
• Juicy: 多汁的
• Tender: 软嫩的
• Fragrant: 香甜的
• Grainy: 粉粉的
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; b. L$ r' d$ v+ D8 E3 X6 ?除了苹果，加州各种莓类很多。大家应该最熟悉strawberry(草莓)，那我们来看一下其它一些常见的berries：

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• Blackberry: 黑莓 (跟黑莓长得很像的桑葚名字叫mulberry)
• Raspberry: 覆盆子
• Cranberry: 蔓越莓
• Blueberry: 蓝莓
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各种莓除了可以单吃，美国人最喜欢搭配：

• frozen yogurt: 冻酸奶
• pancake: 甜煎饼
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现在很红的牛油果 (avocado)
. G5 i! ^5 C5 P牛油果近来在国内很火，它也是加州最具代表性的水果之一, 读音是,ævə'kɑdo
说起牛油果，一定要知道的单词就是ripe(熟)：
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• It's ready to eat/It's ripe: 熟了，可以吃了
• not ripe/unripe：还没熟
• overripe: 熟过了
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（特别提醒：ripe这个词指的是蔬菜水果熟了，烧菜熟没熟要用cooked）


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; n7 R$ D" u6 v& g在美国有很多dip(酱)，最受欢迎的就是guacamole(牛油果酱)，读音ɡwækə'mole。这是一种墨西哥做法，但早就变成了全美人人喜爱的食物，一般大家会沾玉米片吃。
做法是把牛油果捣成泥，其它还包括：

• chopped tomato and onion: 蕃茄丁和洋葱丁
• garlic and cilantro: 大蒜和香菜
• a splash of lime juice: 挤一点青柠汁
• a dash of salt: 一撮盐
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美国最红的蔬菜：羽衣甘蓝(kale)
Kale（羽衣甘蓝）是美国健康饮食的代表。
% L& @* T5 Q% @! Q, Z3 J美国的白领女性们甚至把吃kale salad当成了一个竞争项目，好像不吃她们就不够时尚一样。商家也抓住商机推出了各种kale juice、kale chips（羽衣甘蓝片，一种零食，有点像海苔）。


. [) [" X: a1 W# C+ ]+ \$ }Kale的口感非常特别，嚼着嚼着会有恐龙的即视感，我会用这些词形容它：
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• chewy: 耐嚼
• sturdy: 厚实
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  kale chips则是
• crisp/crispy: 脆脆的（前面讲苹果的时候提到crunchy，也可以用来形容chips）
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我跟风买过一种名字叫Kale Yeah的饮料，不知道大家有没有看出其名字中的玄机。

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1 p6 @. L( E! oKale yeah｜hell yeah
Kale yeah和hell yeah押韵，而hell yeah的意思是非常非常yeah，翻过来就是“废话，当然咯！”
比如你问某人“Are you going to the party tonight?”
如果对方是一个很爱玩的party animal，他可能就会回你“Hell yeah!”
- h- c6 z1 G9 |5 y; g' Z, THell本身是地狱的意思，可以用来骂人，比如“Go to hell!”，但是在这里作用是加重语气 。
味道嘛，我觉得很像板蓝根，喝完感觉神清气爽！


最潮的结合
Guacamole＋Kale＝Guac-Kale-Mole， 和前面的Kale Yeah一样，又是一个起名小心机。
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8 e, j% A$ Y; M( H5 XWhole Foods除了主打健康，整个品牌定位是很有创意、很小资、很潮的：

• Yuppie (小资)
• Hipster (潮人)
• Foodie（吃货)
  

中国人爱吃的蔬菜
最后讲一个非常大众的蔬菜——青菜，它的英文名却比较不为人知：Bok choy
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6 D' P8 n) X% N( u$ L# _: m3 iBok choy相信大家也看出来了，跟点心dim sum这个词一样，都是从粤语演化过去的英文词，读音是／bɔk ˈtʃɔɪ／。

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; ^; k5 O) g$ _4 e5 D+ e' S8 M9 l) H最后，附一张详细的列表，图文结合，一目了然：
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) X3 V5 g: |+ g开言也有好多节超市购物场景的课，其中有一节就是发生在Whole Foods的！
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希望大家喜欢这个系列，有什么意见、反馈，留言告诉我们！
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