家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

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主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量
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做法：
7 `0 u% p% u4 e4 f/ J1、草菇清洗干净后对半切
2 m; X1 J" w& B  T& h) r0 }2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒

  b8 d* X5 a5 M, ], ^. L3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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" i2 D% B. A- @5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量


# r, Z) [2 o- s! ^做法：

# W: J) ?  @3 }* Z/ `1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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( V+ j; j& h- [' l5 v6 J4 i. P" A主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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+ m4 l% X  T1 [8 ?+ m调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量
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做法：
, _+ u) A8 c9 v2 t6 x; V; X; F1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
) h% m; x2 |7 S, U1 @& B2 d$ @2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅
4 q( X/ h: _/ _# J5、放入油豆腐翻炒片刻

6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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* ~; Y/ Y  x& h# s6 j# N' p; p6 {主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，

调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，

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- j, l+ @, A( c3 [做法：
1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
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# z6 `# m6 f1 W. H9 Z2 M* y2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
; [+ z& }: i, E/ p. @) Q8 i3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
3 o1 c3 V8 j+ J* @6 C4、豆浆加进去，继续翻炒
5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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) ]# Q" H  x2 ?! a! Q- W主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个

调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗


- E1 L2 E0 o4 A/ \做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
: y, `7 x4 {* L7 d4 P- I+ L2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根

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主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点


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& E9 Y" i1 l6 v$ F  b0 {做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
- ~9 K* S; ]2 ]0 K& y5 k2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
; n1 ^4 [4 A8 j4 ]! u3、取一根香菇根，用刀拍松。
- v4 x% k: T. c5 P# U' K4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
% Q7 m- B( t5 v6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
8 @: s6 z3 ]7 R9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷

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; u: Y- K# i& e9 f主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
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调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。


9 }: N6 Q2 w) m8 F做法：
. r+ i( p3 l- L; K! w+ D) n1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
6 m: Q) U, ]' F# K" G; k; P4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
0 I/ G1 Q  a/ F2 ?- u5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
6 @: D* j: n4 v: Z; E% h; V2 c$ r0 L7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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