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冷秋,冷晨,冷霜,冷落叶; 暖情,暖意,暖人,暖岁月。 因为懂得,一切美好; 因为存在,温暖相随。 端一杯菊花酒,题一首枫叶愁, 饮一盏寂寞的残红秋。秋天的天空总是那么的蓝,坐在懒洋洋的太阳下面,来一杯暖暖的花茶,配上松软的花生奶酪面包,悠闲的品尝着,看着外面的风景,那叫一个醉啦醉啦呀!$ E( h3 o7 U9 s) d i! P
食材与明细8 d" U- x! n. W E X
1. 面团制作食材
/ U D) M- A Q 2. 奶酪馅料食材
* B7 ^' K: n) ^1 d( x5 f8 C 3. 面团食材一起投放到面包机中或厨师机中。进行搅拌,打至面团出膜就好,盖上保鲜膜静止发酵。
6 p% ~- j5 z0 q/ ?0 q9 n& E7 J7 i 4. 面团的体积发大至原来的两倍,
. f. M, l5 }' Y4 v C" p6 N 5. 分割面团,每个大小50g,也可以参照自己的模具来规定面团克数。
! |7 s: N9 U* e1 _ 6. 分好面团搓圆,盖上保鲜膜松弛静止10分钟。5 p0 Z! U0 X4 |3 x4 q3 G3 Y% d2 n
7. 馅料的准备,把馅料的全部食材放在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。9 k0 u1 N* m3 }
8. 静止好的面团进行包馅,取一个面团,拍扁,包入15g左右的馅料,收口搓好面团,
: w2 f( J$ n8 l0 ~( R8 I% R 9. 其他的面团同样的方法包裹馅料,并搓圆。
5 J# q" Y7 |7 @; _2 [* e) { 10. 放入8寸模具中,放置醒发
: c+ a! a4 C$ ?( S 11. 发至体积原来的两倍大后,进行烤焙,放入预热好的烤箱,170/200度烤至20分钟。
- v+ r2 B; ?( }: L# ?. W7 `$ X p 12. 美哒哒,香甜松软的面包出炉啦!, z- ^: `. y' f
温馨小提示:1、和面团一定要到位,打出面筋网络,形成面团薄膜,这样在制作的面团容易定型,烤焙的时候外观好看;2、中间面团松弛时间一定要到位,面团太紧容易暴扣
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