椰奶芋圆

秋分已过，最近“秋燥”的症状开始来袭，鼻咽不适、皮肤干燥，除了注意多吃蔬菜外，有时间也煮点糖水润润喉咙。最近，常做的就是红豆芋圆糖水，一次性做了好多芋圆冷冻保存。说是芋圆，其实更确切的是紫薯圆和南瓜圆，因为芋头没买到。周末，闺女说要吃椰奶芋圆，同样so easy,红豆糖水换成椰奶就好了。
食材与明细
1. 紫薯去皮切片。
; ?4 C5 S8 }0 \- c8 J8 X5 c2. 锅内烧开水，将紫薯蒸熟。
3. 用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥
; [' r2 l0 b; w; g7 p+ @4. 加入适量木薯粉揉成面团。
" F. {- X( ?7 g" V0 n2 d5. 南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。
- T1 u' L2 D- t3 B5 U+ y6. 加入适量木薯粉揉成面团。
" D  Z$ U/ H1 }7. 将紫薯面团搓成条状。
8. 用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。
  Y- ?4 H0 y5 U. D$ h1 i1 x  I+ j9. 锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。
10. 将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。
11. 取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。
) ?" r: Y5 z0 y: X$ W6 n  S2 g12. 在椰奶中加入适量炼乳调味。
% R  b# r, c6 x  k/ n9 x$ [13. 将煮好的芋圆放入椰奶中。
- v+ r+ {- t& D1 X8 H14. 加入适量蜜红豆。
温馨小提示：木薯粉的用量根据紫薯和南瓜的量调整，紫薯圆所用的木薯粉约为紫薯泥的四分之三南瓜蒸熟后水分比较多，木薯粉量要增加一些。可以一次性多制作一些圆子，分份冷冻保存，想吃的时候直接煮就可以了。
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