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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 07:56 编辑 0 L* g2 _6 ~( p5 p2 c5 L
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8 o, j: Q. b0 K7 K! x4 w$ Q$ M干煸牛肉丝' S5 Y0 s& L0 ]9 n! |5 r
材料准备
5 E6 ?8 [- X/ w/ L•牛肉 250g3 _2 p6 Q9 H2 p, N7 E5 ]- {5 l
•芹菜 150g; E/ j: ]5 T) l( j; Z; u' m7 H
•红辣椒 2个
$ a2 P& c) m* x•姜 1小块5 O5 H' V. m- r. _( B/ @/ t' d
•熟芝麻 适量
$ i% O R# R) c3 [# m•生抽 2大匙2 `" X; z8 ]7 d: r4 [6 j
•盐 1勺
, Q" \8 `' i9 t- v•蚝油 适量
+ K0 U' \! U& ]; a( Q•花生油 适量' h, I; H6 v0 Y" X& `+ Z
5 A L' R7 g1 n: C8 ?8 @
开始制作- V5 U5 N/ N2 ~- D% }
•! A/ L% e6 t9 m
牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。7 s- R; ?" C' w' P/ m
•
3 X J$ D- {* v; K3 ~芹菜洗净切大段，姜切丝。
0 q3 |" u3 V6 N1 F# u2 r•& y4 s7 ~2 c9 ]9 _: W3 k
干辣椒切丝。: H) |/ q0 \9 @1 D) Q$ W0 c
•
5 R7 X. I( K* m& D8 `- ^ p3 X放辣椒爆一下。0 f$ }; t$ `" a/ c2 U
•0 ], z3 P3 Y; I4 l7 P( F* O
放牛肉条。8 N) P: A, P5 i
•3 k" Q. \" @% w5 C: Y1 a
牛肉煸炒出水。1 F4 I5 H$ H6 B8 s! ^5 t! e
•
9 x q' ^2 y& U$ k; [0 y水干后放姜丝和盐。/ B6 W, y O: Z0 v$ B
•
0 ~5 T- V6 I' r! t放生抽和蚝油。4 r+ E+ i7 K4 `9 H0 o
•
7 `( E: O/ `) \& q0 C1 K2 W放芹菜翻炒。0 w/ E9 ?& a# ]; Z" q p
•
' s$ N/ w! N- d5 q, k6 S: k出锅前撒熟芝麻。
( f0 c! O5 p, L8 p( z
; Q) h' _1 T" P
0 L$ G" r7 G" h9 _" f3 x# \: d( N$ B6 M4 M1 \/ k9 E/ J
4 ~: g" V; C) }3 a/ z* z* N: r
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