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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-10 01:50 编辑 + X! F: `' S$ F3 C. g
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蛋黄豆腐, a: J# ?% _% f* @
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材料准备
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9 W' Y9 b3 M% G3 D$ Y9 Y · 咸蛋黄 适量 · 内酯豆腐 适量 · 红彩椒 适量 · 香葱 适量 · 高汤 适量 · 盐 适量 · 白胡椒粉 适量 · 姜末 适量 $ Y( J$ r* P" Q; W: O$ o$ |) x) H! W
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开始制作, D( \: d. S& F! U2 B! w: g+ G
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· 将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。 · 香葱、姜、彩椒洗净切成末，咸鸭蛋黄切成小丁。 · 锅中火上少许油烧热，下入葱姜末煸香。 · 倒入咸蛋黄，略炒一下。 · 随即倒入高汤，烧开。 · 倒入豆腐块、调少许盐，改至中小火烧至入味。 · 调少许白胡椒粉提味。 · ' \0 F- t( V& e7 {8 j; q
撒彩椒碎丁、香葱碎、淋少许香油即可入盘上桌。
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