油焖大虾

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主料

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• 青虾 (500g)
  

辅料

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• 葱 (适量)
• 姜 (适量)
  

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厨具

6 V) N, s" ^* n5 q焖烧锅

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分类

热菜 酸甜 焖 廿分钟 普通难度
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• 
  
  1 K- W  e  D0 Z9 r* K' s, g从市场买来的青虾一斤。
• 
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  0 r& m+ B" v$ P& |2 D; ?/ a: |5 P6 ?用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
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  葱姜切小段备用。
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  % k" P9 ], [& ?; s$ l6 O- g锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
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  ( n; a" B8 s; Y# d油热后放入腌制好的虾。
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  待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
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  倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
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  % b0 O1 h! \$ F5 S9 i  a2 U看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
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