学做这些蒸菜~~

好吃的蒸菜比炖菜，炒菜更有味道。而且口感清淡，更适合平日养生食用，关键是做法简单，无油烟伤害。教大家做几道常见的蒸菜，让您餐桌上的菜肴有滋有味更健康。
1蒜蓉蒸虾

( P- ~& D6 p" g  H% \; x" i& \* }
8 |1 ~. S2 k1 ?+ m! w9 g2 h# j2 Z
# }8 f* m/ v2 [" x: @  e* O食材：虾10只、蒜蓉酱、蒜 2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
做法：
& T6 c7 ?, Z, O; t1、大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开
: T/ @5 ?. Q$ d  T; v2、剥2头蒜，切成末，别太碎了，粗着点有口感
3、锅里放色拉油，油烧热，关火，下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味，加盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱
0 o3 {4 ^2 I# a& P( c5 |, I4、 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花
2粉蒸肉

& \4 h; w& P$ d3 `8 n- }$ Z3 G食材；五花肉300g、五香蒸肉粉一盒、酱油2匙、鸡粉1/2匙、砂糖1/2匙、米酒1匙、麻油1匙、白胡椒少许
做法
& X8 ~8 w5 p$ g5 U' B+ b( a

• 先将五花肉洗净后切条状，接着用醃料大约醃半小时
• 接着将醃好的五花肉沾满蒸肉粉
• 将肉放入电锅和白饭一起蒸，约40分钟左右
• 蒸好的肉就可以上桌了，是不是超级简单啊
  + z- m9 {* @' U

3粉蒸排骨
% l1 z2 F! P) e; c, c* A
食材：排骨适量、蒸肉粉一盒、铺底蔬菜类适量酱油少许
做法:
9 B/ M, k. p* n2 F1.将排骨用少许酱油跟醃料粉醃15分钟
2.在醃好的排骨上倒入适量的蒸肉粉后, 用手稍微抓一抓让粉沾裹均匀
3.蒸盘内先铺上蔬菜后, 再将裹好粉的排骨堆叠上去
4.将排骨放入电锅蒸1小时左右即可
4老干妈蒸茄子
- X7 C( g5 s0 G: G( k3 X

食材：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜
! _4 |7 M! v  @4 H9 T0 y, v, Y( w做法:
1.酱汁：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒
1 ~" b2 H8 ^: c+ O2 d" X2.将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了
' V; |- I% U, I# e; y# u3.将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上
& x* {% {! ], }3 ~4.在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣
7 X% t; _7 F0 q6 w/ C5.取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好
5冬菇蒸鸡
6 v0 s. e1 Z; i0 `6 w

食材：鸡肉500g、冬菇10朵、姜10g、小葱1棵、杞子10g、白酒20ml、生油30ml、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、花生油20ml
做法
1.洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花
- B( o8 w# e& X' P7 R+ C2.把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀
3.加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上
9 S0 ^$ }3 t; t8 B" H4.在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子
5.入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花即可

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-35606-1-1.html 谢谢