美食推荐--羊肉煲

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% Y. a& |) e+ F& H( n9 B羊肉煲的做法：



" G8 |# Q3 o; {" l' y1.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
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2.取出控水，冷水入锅焯水。


3.再用流动的水冲净浮沫。


4.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
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5.时间到后将羊肉捞起。

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6.羊肉原汤备用。
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0 C9 ^' C; _+ ~+ r! j: d6 u/ j7.炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。


5 M0 `! J  C0 o0 ~2 g# N8.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。


/ F, N% ]1 o. m9.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
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