美食推荐--羊肉煲

! J! ?- n/ c( Q) g羊肉煲的做法：

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1.将羊肉洗净后用清水加花椒和料酒浸泡20分钟。
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2.取出控水，冷水入锅焯水。

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3.再用流动的水冲净浮沫。

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( i3 C5 y1 `8 _$ u1 h) h' O4.将桔子皮，香叶，草果，八角桂皮连同羊肉一同放入压力锅，高压25分钟。
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0 K# ?3 h: o2 A9 X: x& @3 }5.时间到后将羊肉捞起。


6.羊肉原汤备用。
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1 S* w) \0 \( ~5 V0 a7.炒锅放油烧热，将葱、姜、排骨酱、放入炒香。。


5 n8 o, k* \7 V+ H8 k) }8.将羊肉下锅，加白糖，酱油适量翻炒均匀。
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( W( ~$ V4 ]% j& s: ?, k3 O' F9.放小红椒、红枣入锅，加入羊肉汤，焖至汤汁浓稠即可。
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