家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药

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主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，

调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量


! E; K# w, ~- W; x& c0 f做法：
9 e+ a) o% W) `& @% V5 Y, _$ u. i1、草菇清洗干净后对半切
! K3 i. L1 `  d2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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: \4 M. I8 W: T+ I1 e3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬
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主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把

调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量


做法：
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1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
4 [. u. G' T1 }, Y! `4 z4 I8 _+ `3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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0 [3 c, q4 E6 R/ W: i8 y3 J8 }/ _主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量
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调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量


) v" B3 G+ D6 m$ d做法：
1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
- T$ o8 w; o! D) V: ?3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
$ \0 ?8 ~2 v4 e, \1 ?4、葱姜爆锅
5、放入油豆腐翻炒片刻
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  I: ~5 Z5 m5 D, v6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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( b; S7 s. V% {7 d" G! d5 R主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，

调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，

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! P9 r  z, `+ u- X8 F$ ]" T" |' ^' O! S做法：
; c3 J. S6 t2 ^" {1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨
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6 U% a. A- g! x2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
4、豆浆加进去，继续翻炒
: C' I3 [+ t- r  c5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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/ O  h1 G- Q' p+ g  b) W) p主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个

调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗
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" {+ V& W2 G  A+ Z' z做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
' d/ S  j# J' o7 K. ^5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根
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2 i. w, M4 T# x主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
  J2 ~8 p3 y/ h2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
4、然后顺着纹路撕开成小条。
/ `; l; x- i+ M/ {4 f" T1 I& K5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
9 U& M/ e  Z0 W7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
: C. E5 K$ R/ ^9 x, d8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
! z" @% \4 r# C6 @& M/ m/ P: r9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷

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) l. I+ ^2 \4 G+ {主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
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调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

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: g; q& \8 M1 S$ k& k做法：
1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
0 z+ ]+ ]8 K! u. M3 \! f2 X2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
( r! r& |  R; E$ X+ ]( n4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
1 V7 ?7 S# p6 x6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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