美食丨给你西红柿+鸡蛋，95%的人只会做“西红柿炒蛋”

吃够了西红柿炒鸡蛋想换个样？

今天小凡整理了一些做法

让你知道西红柿+鸡蛋的无限可能性！！

0 I- C6 ]- E' c2 u) n

Let's Go !

: F" p8 Z5 W$ Y  y) g* Z! ~# ^. b

1.西红柿厚蛋烧

$ L; P( N6 Z! c) }4 V$ f

材料：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、黑椒（个人爱好，要不要由自己）

6 N% \3 ?' ^( \/ D
步骤
0 R) G8 U* T# S4 l. ?9 K5 L# k1、鸡蛋磕容器里加一小匙盐搅拌均匀。
/ k5 L. Q8 l/ ~7 j1 f+ p! s+ G2、西红柿顶部划十字，开水烫过剥皮后切碎
5 ^: Z9 L- B2 T# {2 P3、切碎的西红柿与蛋液混合。
4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，均匀摊开。（因为有西红柿，蛋液稍摊厚些）
4 s" G. ~% @# _( t5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧。再次倒入一部分蛋液，均匀摊开。
* J0 w& z+ L" b- L8 E( ~1 P  ]8 i: o2 z6、蛋液凝固后，将卷好的蛋卷反方向卷起，压实。
- O* J# ^( l" T+ u+ g) R7、切段，摆盘。撒葱花和黑椒。
* r0 l6 V% W! R+ Y- D

1 G  R! _1 ]2 j9 X  o

2.番茄鸡蛋羹

- F1 e, ]0 m, P* o% G
. O0 R* p6 P5 u

原料：番茄、鸡蛋、温水、葱、酱油
2 x- {  ^$ }+ S5 L3 b

8 t7 P: q  Y- ?7 E" k: R做法：
1. 鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中，蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟；
2. 西红柿切丁，葱切花，锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用；（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
3. 鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花， 撒少许酱油即可。
6 W8 e' G# `% k4 X# `0 k" E
  b4 D9 y; z; u1 Z" Q( ?) W7 T% ^2 S
" x0 G6 j- N5 N

3.焗烤番茄蛋
3 `1 f8 x5 W  J* e+ Z! v+ P: T

; C6 K0 G$ B+ \
  c9 G4 U2 t6 S5 W
* b" ^7 G+ Z1 J  I1 H6 M

& x$ I' ?1 I8 i6 m9 r# ^主料：西红柿3个 鸡蛋2个
辅料：葱两根、芝士适量 、盐适量 、色拉油适量 、黑胡椒粉适量

; e1 c* j4 Z, G& r
; K5 b: B/ O- J) Z+ L做法：
1 N6 ~$ I' c4 G2 j! c1、西红柿洗净，去掉蒂上部
2、挖空番茄肉（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
' w, X4 n8 {& W5 ~) |" h/ l3、底部撒少量盐，每个番茄里打一个鸡蛋
  u% g6 Z  I8 P( K6 `4、撒上适量盐和黑胡椒粉，番茄外部刷一层色拉油
5、撒上葱花，入烤箱200度，烤上15分钟
6、撒上适量芝士，再烤五分钟即可
7、美食出炉，开始享受吧~
, C* m1 g& {3 d  i4 _6 u+ Q; h
1 o& ^+ \" D: r

4.西红柿鸡蛋饼
. e+ V% f) g! {1 O2 p( k$ _- L

$ n+ M# \6 a  Z7 ], t% S: ^6 E


原料：西红柿  一只、鸡蛋  4个、面粉  适量、玉米油  50g左右、小葱
: f" K6 C1 W+ Y0 n2 B2 [3 M

7 k( a7 H3 |/ X做法：
1.西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。
2.把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
  B5 V. T; p1 ]& _$ ^3.将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的，面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话，就面粉少一点，面糊稀点，有较大的流动性。
4.加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀。
. W9 [1 E8 t% ?! b5.倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。剩下的还能再做一个。

/ Z+ B, E. ]- P$ M8 N: C
7 U. t0 ?4 F3 t& h( B$ t

5.西红柿鸡蛋面

. C. }4 z+ P+ j( s' I3 d" m

& m; U4 d$ Z: f原料：番茄2个、鸡蛋2个、糖10克、葱花适量


做法：
1、番茄去皮后，切成小块2、鸡蛋加点盐，打散
! Q  }2 _4 V! t5 q3、汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用
4、炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味5、倒入番茄块翻炒出汁，放炒好的鸡蛋，拌匀6、加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道
, _4 x1 f* v' K+ }9 \+ l3 L0 u7、最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
  D# F! q3 T/ o: I" h/ f" j

$ d9 H* |" o# `

6.番茄鸡蛋疙瘩汤

% n& |5 y- e1 t

$ p9 K& [7 S4 p) {. I

- d% u; o7 ?* S4 n7 X: m% o  B原料：番茄、鸡蛋、面粉、葱末、香菜末、蕃茄酱、糖、盐、香油


9 Q1 {& q! F( O9 e- W. o8 x做法：
; u4 G) `- D, v/ ?" n1. 番茄切小块，葱切末；
2. 锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香，葱香味出来后，加入番茄块儿，翻炒半分钟，加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，番茄的块儿状逐渐减少，加入半锅清水，大火烧；
% K0 A& ?7 H5 c- r$ p' M3. 等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉；（力力惠生态农业，西红柿基地自产，健康安全）
& U! u4 `1 c; V4. 锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌，待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。
; P' Q" e4 s* ?$ [$ v% A

/ D- }$ A. \6 \9 h" \2 \( B- Q7.西红柿鸡蛋汤


, i2 b) K: Z% T  F! k& B* L$ K8 D主料：西红柿2个、鸡蛋2个
" E9 P6 @0 K+ v- x$ Y
( T4 T; X6 M( g6 v辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量

& f( M# G# `, e3 [- E; Q
做法：
1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
2、放入沸水中煮20秒关火;（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。

8.黑木耳番茄炒鸡蛋

+ v; X* V5 [" W: W. B

( h# R5 Q% Y$ p# @: e# p
: f) i; j) N1 W2 X& X, h; t9 T! @  H主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
4 {+ H" d( C% s/ w9 l

4 R3 j! W& ~/ @做法：
1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
0 I6 [: O1 ?# ~; O1 t/ w3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
9 ^+ D7 j9 M- L& K# m1 `+ z7 P
9.创意青椒鸡蛋
8 E9 x& A$ h- t1 u

2 u- M+ d% a3 [# }1 T主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个

! D3 P4 `9 j- y5 o  _, Y7 D' g辅料：糖、盐适量
4 |! d% D0 }* @* j$ d/ @' z

/ T$ c! X% a) R做法：
1、番茄切丁备用。
2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。
( N8 E' y3 y4 p! [* B3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
" V: ^: S2 K# g) y8 Y4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。
$ ]! W3 g& R) j0 D3 |# P8 o) v1 S5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
; r7 v" {, o* y6 S# p7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
- g) Y0 g" i4 [0 m

+ H1 [/ ~7 m2 t& ^" Z4 |4 E另附，7种其他超好的西红柿做法，看得小编口水直流啊！

, L$ u: ]- F9 C5 r3 s" c. Z

10.番茄菜花


* ]# V& `- v7 }+ _; |5 |$ |! g材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量
) h0 `4 \8 R$ _5 s2 ^) g) ]) R
+ k' P4 r+ V. e. P4 V# _
- R3 A& b7 O- \+ {# T1 \
& Y$ x$ @" S* p3 Z& k+ ~做法：
5 Y2 ?0 C3 f# H) I. D5 u+ O1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
- ^6 ?1 J) g6 |  [; b9 m- y0 ^3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。
/ d- R1 X1 R% K+ E- X9 d5、出炉（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
　　
11.西红柿牛肉汤
$ r, }3 R- a* e+ z4 P



2 \7 h% W) \1 n/ ^" y& T5 T8 F主料：牛肉1000g

/ j4 n2 J; k  A, x4 O9 k* I6 Z辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g


4 k, [2 N* I& X做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。
9 ]6 P, B7 z" @6 n4 E2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
& k1 u1 P9 Q9 S6 y% A* y1 @* L7 {

12.西红柿炖牛腩
: g" v7 X  \9 u4 l& h8 v1 g) O+ Q

2 y; `, C! F% \
+ ^$ k" n! L: d) B" u# Q0 W; i* P主料：牛腩、西红柿

9 q0 u6 Q# E6 ?" c+ J/ }辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉

: Q$ E9 P. C: H! M* }$ D& d/ p* O
6 L$ p& k/ A: u0 d7 r2 y做法：
" P: M* \; _! k1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
5 O9 K' d3 Y+ _' P& |2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-32536-1-1.html 谢谢