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香蕉,世界第一连锁沃尔玛超市的最畅销商品,没有之一。 ' {! m V9 B( C
目前,全球超过100个国家都有种植香蕉。全世界最爱吃蕉的美国,在加利福尼亚甚至设有一间历史悠久的香蕉俱乐部博物馆,其中收藏了1.7万件以上的与香蕉有关的物件。" ?. a- w- P7 }( O3 `% @
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/ z+ O( J5 W! @( ]7 |不明蕉厉。人们这么热爱香蕉,究竟是为什么? + V% F8 |# `2 r) M9 o/ O5 l! [
答案是,因为香蕉是人类的亲戚啊! ! G v+ E& B8 n! M" {8 R6 ~% Q
研究表明,比对人类与香蕉的DNA,有50%相同,基因相似度更是高达60%。
6 `# B: P4 V q( D6 y% D水占据人类身体的70%,香蕉也是,其75%的组成都是水分。(可是,某美女不喜欢香蕉的理由却是这种水果“吃下去就觉得好干,好粘”,口感如此大反差却是为何?)
7 g1 ~ X5 v, u' J8 @事实上,香蕉的英文Banana,起源就是阿拉伯文的Banan,意思是手指。
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提醒:即便如此,下次你吃香蕉的时候,也别把手给啃了…… ! P( z5 L( B. @" `9 o5 s" X1 b
如果香蕉会说话,定当问人们:我们这么亲,你还吃我?人类则可义正言辞地回答:因为关系还是不够亲啊!
5 B8 I5 i/ N* D4 L" k- m有研究称,人类与香蕉50%相似,与狗80%相似,两者皆为人的盘中餐;只有相似度95%的大猩猩,幸免于餐盘。 6 [& t% P0 _/ P- A8 e0 J& |
0 Z1 `; `7 c/ Z, u% C上面这两段是玩笑。不过,香蕉对人类有诸多好处,是写入了科学典籍的。 - }0 w* d/ G. l5 r& |* O" p8 H
营养成分上,香蕉中木有任何脂肪、胆固醇或者钠元素,而含维生素C、维生素B6、钾元素、二氧化锰等,营养丰富。% V9 V: {! B. H4 w# q0 l: ?/ \0 I
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而且,香蕉含有一种自然的化学物,是治疗精神抑郁药物“百忧解”的成分,能让人开心。
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% w* \+ W& N" W, h因此,香蕉也是天然的缓解压力、平复焦虑的食品。% E. y2 I# X& m3 I# @( t
: K% r- ?* v' n/ h7 j! L$ c' a所以建议TVB编剧,下次男主安慰女票别再“下面给你吃”,换成“我的香蕉给你吃”才有科学根据。 9 }9 }5 L' J" i6 N( \
不过,怎么觉得有哪里不对劲?
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$ c% w: X. X) e2 Q除了可以减压逗乐,香蕉还有一个作用,有助解酒。如果你昨夜借酒消愁断片,醒来后吃香蕉将有助于缓解头疼等宿醉后遗症。 , ]* k6 B4 g) r9 E, C
吃香蕉,也能起到降低心脏病、中风的风险,据说还能够抗癌。
/ q+ q" i6 r2 `% I" b5 n另外,据一项研究结论说,女性怀孕时吃香蕉,最有可能生男孩。(几个声音高叫着:以形补形……)
6 ^; g; t7 D( j当然,香蕉最常见的功效,要数补充能量这一点。两个香蕉,就足以提供90分钟剧烈运动所需的能量!难怪大师兄整天上蹿下跳:香蕉吃多了,能源过剩啊。
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! i: a) C; U$ Q& O) u当然,你也不能疯狂吃香蕉。 z' [# G* m" a6 h# P/ Z9 m3 i
假如你连续吃了50根,那就等于接受一次牙医X光照射;连吃480根,即便没有撑死,也将因摄入过多钾元素而中毒死。
- Y3 Q6 E/ L3 n5 m, x0 J+ b下面进入提问时间, U9 w1 N% C6 T! v( }' n3 K
Q 香蕉是哪里长出来滴? A & `1 `1 r# [ g w
树上。
& J3 ?9 ]0 Q5 C& Y* f8 o错,你以为那是香蕉树,其实它们是草。香蕉是世界上最高的草本植物,最高可以长到六米多。所以当一棵香蕉“树”倒下的时候,农民们总是形象地用“卧草”来作为反应……
' Z; v. T! k v' d8 F6 xQ 香蕉是什么颜色滴? A
; e) Z4 f% M8 o2 v; @& r黄色。 _! l5 v- z K2 {0 L
又错!黄色香蕉是1836年人们发现的“变态”(学名基因变异)品种,最早的香蕉只有红色和绿色。 / ~" [, N4 @) }8 E; @8 O( m4 m
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; X6 A! k" p" \一串香蕉,最大可以长到100斤左右。果农们通常在它还很绿很硬的时候将它摘下,通过乙烯气体,可以让它们继续成熟。
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有个段子这么说,把香蕉挂起来不容易坏, 因为香蕉会以为自己还在树上。 . d- t2 ~0 U/ S% s
因为这解读实在太萌,有网友欣然尝试。结果,那自然是相当“喜人”——
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6 t- J# U2 F& a转自微博 @发发发发光 P9 C& @0 Z1 i
香蕉,全都壮烈牺牲。(注:喜人的意思是,让人看了忍不住笑……)
9 J8 D7 ]( N. l科学家告诉我们,香蕉的根茎部会释放乙烯气体,加速香蕉成熟。要让香蕉不那么容易变黑,挂起来是没用的,用保鲜膜裹住根茎效果更佳。除此之外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋,也能防止其变黑。
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d) k2 P6 Y( z* \, f: y# X. |' M* d' K总之,不能放冰箱。贮存香蕉的适宜温度约13℃,而冰箱中为4℃,即使调到最高的8℃也太低。香蕉放冰箱,如还没成熟容易发生冷害,永远没有香蕉成熟时;若已成熟,放一天就会变黑,果肉变软变烂。
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% ]3 @* X9 F: ^那么,问题又来了。 % y; a& k& H( }6 |" w
1到7号香蕉,哪个更好?
; o$ D" C! f) p. E: L9 o( h2 f为了这问题,科学家几乎打了起来。
( ]; x$ s2 |, N3 A' P有的说:香蕉成熟后,其中的生化酶分解为单糖,更甜更易消化!
- E' D! p8 [( x# a$ t z有的却说,香蕉一旦熟了,维生素和矿物质含量就降了。
4 Y, @0 c0 s- Z4 n# A* d& I2 e( V1 ]邻居日本的学者10年前加入了支持“黑香蕉”的战队。东京帝京大学教授山崎正宣称,皮上出现黑斑的香蕉(7号蕉)能够产生一种叫TNF(肿瘤坏死素)的抗氧化剂,可以抑制体内异常细胞。他的研究结果表明,香蕉越黑,抗氧化能力越强,黄表皮、泛黑斑的香蕉虽然颜值低,提升人体免疫力的能力却是其他香蕉的8倍。 ) ^/ }0 W4 q8 x2 [; \% H
蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素,山崎正教授将TNF称为“第七营养素”。而主流观点通常认为膳食纤维才是,不过,香蕉也有一定的纤维含量就是了。
: N0 X! u/ q! |$ Z. Y' v: G因此,哪种香蕉营养最好,没有标准答案,可以根据口味自行选择。
* u, [5 ~. d! Y. P& n7 ^唯一可以肯定的是,如果是2型糖尿病患者,或者需要避免血糖指数升高,最好选择还有点儿青色的香蕉,3号或者4号蕉。
/ A: q L: d+ U0 [ : ]) ?: Z& U( w* m0 Z) a
. C" O" }& w# g' Z6 ]据记载,20世纪初,踩到香蕉皮摔倒,一度是影响当时国民健康的一大因素!
$ z. ]6 M! `4 ?' J6 A. D* M, U# D抛开前人智商是否堪忧的问题,乱丢香蕉皮,本身就是一种浪费。
4 x X# i& p2 n* g" B, m香蕉皮的作用很大的你知道吗?
4 E C2 u( s/ E- b4 N. I用处一 ! d ]$ v% t% o, U( E, J% N4 T
用香蕉皮内侧擦拭牙齿两分钟,能够美白牙齿,因为其中含有钾镁等元素,能去除牙齿上的污渍。若能加上碾碎的草莓,更有奇效,因为草莓里的苹果酸能让变色的牙齿恢复洁净。 - N: W; T: L/ T7 y7 D2 M0 I
用处二
; b/ c# d, F, L7 W/ k6 _' b5 P9 M香蕉皮中的维生素B、抗氧化剂和钾元素相加,能够润肤、去除死皮。一只香蕉连皮带肉,加上少许橄榄油,就能制成天然洗面奶。
3 w8 g" `1 q3 R6 |$ V0 \) \5 N" T& [用处三
`0 n. u5 r) B- u& e1 k$ [烤肉时煎锅内加入香蕉皮,它一方面能保持水分,有助于肉质柔软,而且其中的酶还能让肉更嫩。 8 M) }9 O$ R* Y# j( L
用处四 G/ U4 v: Z4 J5 d+ x
香蕉皮浸水,用来浇灌植物,其中的磷酸酯对花草树木生长有帮助,玫瑰种植中就经常使用香蕉皮,将它埋在玫瑰花附近的土壤,能预防蚜虫,而且分解后的香蕉皮能给植物提供养分。。 ! R H6 @; e4 F
用处五
! S7 \% d7 D- c9 G香蕉皮中的钾化合物,是良好的皮革清洗剂。用香蕉皮擦拭皮鞋,然后上鞋油,钾元素加上油,能让皮鞋保持油光锃亮更长时间。 6 A; g! I' ~& z1 e, {- [6 o# R
用处六 * a# p: k8 Q! f. g/ Q$ u3 F8 p
香蕉皮加苹果醋,是苍蝇等昆虫最爱的食物,可以以之诱杀在家中乱飞的害虫。 6 u3 a9 s, J! O/ \4 a: U
最后,什么时间吃香蕉最好?. ^; u0 g7 g: ?
饭后30分钟左右,是吃香蕉的好时机。
6 H) |& [: U; ?5 H3 F香蕉的膳食纤维的含量只有1.2%,低于梨、蜜桔等水果以及很多谷物蔬菜,因此其作用并非传说中的“通便”。而是因为香蕉中的单糖,能够促进胃酸分泌,帮助消化。所以,患有胃溃疡、十二指肠溃疡消化性溃疡的患者,则不适宜饭后吃香蕉。
/ B3 l$ P! x% `但事实上,如果你只饭后吃香蕉,就浪费了它的神奇之处。 * f4 t9 f$ }2 z) f4 T' c0 a
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; r# B" j5 G1 J) K如前所言,香蕉最大的功能,是补充人体能量。因此,任何时候当你感觉“身体被掏空”,而又距离正餐有一段时间时,都可以吃根蕉充充电。 + G; b. I; ?6 b5 ^5 ^! c! G
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