美食匠┃日本和食艺术，画面太美，我不敢吃

“我开动啦！”

这句祈祷仿佛拉开了幸福的闸门。

在日本，吃这件事充满着神圣的仪式感，

因为他们信奉着——“料理是通往幸福的途径”。

于是日本人把“匠人精神”，

在料理界也发挥到淋漓尽致。

作为料理，好吃是前提，

在外观上，美食匠人更将其视为艺术品精雕细琢，

追求极致的细腻与考究。

今天丹俪酱带大家一起舔屏辣些美到心酥的日本料理~

寿司「Sushi」

听到日本料理，第一联想肯定是寿司。寿司是日本料理的代表，虽然起源于中国，但已经代表日本风靡全世界。在有日本料理的地方，就有寿司的身影。

每一块寿司都经过细致雕琢，才能360°完美无死角。

以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。

吃寿司，讲究的是食用的完整。就是整块寿司要一口吃下，如此，饭香与生鱼片的香味才能完全相融，不留一丝缝隙，在口中久久回味。

这么美的寿司，你忍心吃掉吗?

不要再犹豫，来，咱们一口吃掉！

小巧精致，考究颜色搭配，饰以花草叶子，与碗碟食器浑然一体。即使开荤，也能吃出禅意。

和果子「Wagashi」

日本诞生起，就叫“和之国”，起日式点心统称为“和果子”。和果子精致完美的造型，可谓是日本人对饮食美学追求的极限，成为日本饮食文化的象征。

外表软糯，内陷细腻柔软，

湿润鲜甜，一种绵长的幸福感油然而生。

日本的茶道喝的是苦涩的抹茶，总需要有甜的点心来“中和”一下麻痹的舌头，因此和果子也随着茶道的兴起而流行于贵族之间。也就是说，和果子是茶道的附属品。

不同的时节有不同的代表果子

新年的菱葩饼、初春的樱花饼、初夏的水无月、秋分的牡丹饼等。

可以不吃，收起来做装饰品么？

等等，别吃，让丹俪酱先拍个照！

分分钟秒杀那些爱在朋友圈里晒美食的吃货党！

还能把蔬果包在内馅里哦！赶紧舔屏~

看完辣么多日本美食，还不够过瘾？

丹俪酱最后给你介绍一部

温暖治愈又好吃的日剧——《深夜食堂》（走，找这位暖大叔，治愈你的胃治愈你的心吧~）

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