麻汁豆角

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麻汁豆角

材料准备

·        豇豆（长豆角）适量

·        麻汁适量

·        凉拌醋适量

·        生抽适量

·        蒜末适量

·        盐适量

·        鸡精适量

  g/ e% W- O; N
技巧和心得
1、豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒呢！
2、水中放少许盐和色拉油，会使豆角更加的翠绿。
# K/ n. M& C( U3、凉拌的酱汁也可以根据自己喜好添加。
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1 @( a7 g1 l3 J+ {. J( m( T. y; `开始制作
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·        

长豆角，洗净，掰去头尾。

·        

切成整齐的段，越5厘米宽。

·        

锅中烧水，放入少许盐和色拉油（可以使豆角更加翠绿），将豆角段放入焯熟。多焯一会，豆角不熟不能吃哦！

·        

焯熟之后投凉，可以使豆角口感更脆爽。

·        

控干水份，整齐的码在盘内。

·        

麻汁一大勺，加入生抽、凉拌醋、盐、鸡精、蒜泥，搅拌均匀。

·        

将酱汁舀入盘内，淋在豆角上面。

·        

完成，上桌！

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