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拔丝苹果7 B8 _/ q# M/ Q$ d4 J
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材料准备1 V. |: [, ^8 d' k: Q# \; z# L: u
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· 苹果 2个 · 白糖 80克 · 花生油 500克 · 淀粉 40克 · 水 适量 : L$ U! ]- J1 B% l# ~
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· 先把苹果洗净。 · 削去外皮。 · 切成均匀大小的块。 · 淀粉加水制成淀粉糊。 · 把苹果裹上一层淀粉糊。 · 锅里放油，六成热放入苹果炸制。 · 炸到金黄色即可。 · 盛入盘中备用。 · 把油倒出来刷干净锅，放入少许油和白糖。 · 用小火慢慢熬制，看到白糖化开变色。倒入炸好的苹果快速翻匀即可。 · + _; z% F5 a7 l0 z. o
盛入盘中，即可享用。 $ n( @8 O9 s8 }7 q* r, ]
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