卤香菇

卤香菇

/ P1 `- {% H! x- }- Q材料准备

·        香菇200克

·        葱适量

·        姜适量

·        花生油适量

·        鸡精适量

·        酱油适量

·        糖适量

·        芝麻油适量

: F- Q" H* J/ v" _$ ]' Z& g技巧和心得
% [1 \% S! t6 }8 m1、用泡发的香菇来做也好。
2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。

( E1 y' t2 v8 q2 @. p开始制作
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·        

香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。

·        

锅中烧热水，入香菇焯透备用。

·        

葱姜切片泡入水中备用。

·        

锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）

·        

放入香菇。

·        

加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。

·        

约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。

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