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葱油拌面
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材料准备& ]% |/ z# v$ B9 O
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· 面条 260克 · 猪油 10克 · 黄瓜丝 50克 · 葱 5克 · 姜 5克 · 盐 2克 · 鸡精 2克 · 酱油 20克 · 白糖 10克 · 料酒 15克 · 桂皮 3克 · 八角 1枚
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开始制作5 }" o% B, i% ?" `. z
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· 葱、姜切碎，八角、桂皮洗净。 · 锅里放油，放入葱、姜、八角、桂皮煸炒出香味。 · 加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精。 · 倒入高汤烧开。 · 转小火煮20分钟； · 将煮好的汤汁倒入碗中。 · 锅里放水烧开，放入面条煮3分钟。 · 捞出沥干水分，放入料汁碗中。 · 搅拌一下。 · 葱切碎，黄瓜切成细丝。 · . i& _$ H" h" O. ~! Q' b
撒上黄瓜丝和葱末即可。 " z: x# Z$ |3 G/ b/ ~
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