糖醋藕块

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糖醋藕块

材料准备
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·        莲藕500克

·        酱油10克

·        醋30克

·        糖30克

·        盐2克

·        干面粉50克

·        干淀粉15克

·        水淀粉适量

·        鸡精少许

·        香油少许

·        葱适量

·        姜适量

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开始制作
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·        

准备好所有的食材。

·        

莲藕去皮切菱型条块加少许盐腌制片刻。

·        

取一个碗加入干淀粉，面粉，盐，水。

·        

调成面糊备用。

·        

把莲藕放入面糊中挂糊。

·        

入油锅中炸至。

·        

炸制金黄捞出沥油备用。

·        

取一个小碗加入醋，糖，酱油，鸡精和四勺水拌均匀成为料汁备用。

·        

炒锅到油烧热爆香葱姜。

·        

加入调好的料汁煮开。

·        

撇去浮沫。

·        

再勾入适量的水淀粉搅拌均匀。

·        

把炸过的莲藕倒入。

·        

翻炒均匀淋入香油即好。

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