原来「蒸蛋」时我们少放了这样东西！

原来「蒸蛋」时我们少放了这样东西！难怪餐厅卖的蒸蛋又香又滑！赶快记起来！

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1.雞蛋打入碗中，用筷子划「z」字，然後迅速攪拌大約60下，把雞蛋攪散為止。



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, ]$ u' ]5 u3 `  s0 Q- X% \2. 加入100g牛奶（可以用半個雞蛋殼量取5次大概就是100g了）還有少量的白糖，再用筷子划「z」字。攪拌大約60下。
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, W3 M" y' r; T4 g" S* }* E* }3. 把蛋液表面漂浮的氣泡撈出。

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4. 蒸鍋燒開水，待內面水開上氣後放入碗，碗面倒扣上一個小盤子或者小碟子，防止蒸鍋有水滴落在雞蛋羹表面。


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: z) U* v1 t4 P% r5. 轉至小火再一次性蒸15分鐘左右即可。
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+ X# P0 _+ c! r% \6. 怎麼樣？學會了嗎？獨門秘笈就在「Z」手法攪拌，撈出氣泡，蓋上碟子防水滴入。做出完美蒸水蛋就是這麼簡單。
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独家妙计！！！这个不是教科书能学到的~~

漂亮，实用。