迷你豆沙饼

记得以前去北方菜馆，一般都点豆沙饼和帽子饼，就好这一口，但在这里就得自己做了，自己动手，丰衣足食。
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% D) P3 {% Q: E- D( k& M! @原材料：
全能面粉1杯
热水1/2杯
/ ^/ E2 S% y9 j9 h& ~豆沙适量
菜油适量
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6 B$ T2 Q) Q- ^- P7 W* v3 g7 Z操作步骤：
# V+ u) w: T/ W3 q$ W一、在大碗里放面粉一杯，再倒入70-80C的热水1/2杯，用木勺搅拌，等面团冷却些不烫手时再用手搓面团，搓至面团光滑柔软，醒约15分钟，分开6-8个挤子，再把每个挤子搓成条；
) B6 Y' X, w3 P0 ^! F二、把条子压扁；
三、在上面抹一层红豆沙；
4 L5 B$ \0 N, @: \3 t四、再卷起来；
五、压擀面杖擀成圆饼，约3毫米厚；
  I6 {' |" W; Q) t% `六、放入平底锅里煎，中慢火，两边煎至金黄色即可。

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成品图：

经验分享：
4 P' H- @5 A. ^+ v$ ?煎时不要太大火，耐心慢煎成金黄色。

8 ^- j! r* A5 G6 g" L谢谢！

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