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冬瓜排骨汤. N. @1 r0 e$ p4 U7 q, h9 |8 s- E
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“秋冬季节干燥易上火，像我这样有点湿热的体质，不管喝多少水都不解渴的。 于是趁周末熬了冬瓜排骨汤，清淡的滋味，喝着特别舒服，给身体补充优质的水分和营养。”
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主料. m1 R4 r. W9 m! w
- 排骨 (2斤)
- 冬瓜 (2斤). H/ M' {8 f7 x0 k$ [4 ~; M
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辅料9 ?2 M% N* ?; i0 U5 c: `6 K
- 生姜 (4片儿)
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厨具0 P. ?5 r9 F/ i2 f: T% u0 L. z
高压锅 + g# m+ ^& R4 A# s+ K m7 \
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分类: s1 b8 r: y, q, E+ V8 Y
汤羹 冬季菜谱 热菜 咸鲜 炖 一小时 普通难度
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7 @9 E% d/ o9 S1 J6 _8 N排骨斩断备好。-
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: _6 S- R9 D5 ]2 R- H! l排骨洗净。-
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将排骨放入高压锅。-
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高压锅内加冷水；水高过排骨3到4寸炖出的汤汁浓稠度适宜。-
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高压锅放在煤气炉上大火烧开，小火压15分钟，闻到排骨香味时停火。-
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冬瓜去皮切方块；姜片备好。-
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待高压锅排气后，将冬瓜块放入，此时撒入盐，放姜片。-
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汤锅放炉上中火煮至冬瓜软烂，装盘，撒上葱花上桌。9 p2 x& B I1 S0 L) U% ], I& `5 p
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