芹菜这处最营养，你却老往垃圾桶扔！美味健康吃出好身体~

来源：健康养生堂

声明：【燕赵新传媒】致力于新闻资讯的及时传播，每篇转载文章都将在文前注明作者、来源等信息。若涉及版权问题，烦请所有者于后台留言，我们将在第一时间处理。谢谢支持！

芹菜是很多人比较喜欢吃的，也是餐桌上比较常见的一种蔬菜，可热炒、凉拌、烙饼、做汤等，制作方法多种多样，可以根据自己的口味加以调配。

芹菜营养丰富，不仅含有丰富的维生素C、膳食纤维等，还含有丰富的挥发性芳香油能增进食欲，加上其做法简单、方便且有良好的药用价值，更是深受大家的喜爱。
; ?" \$ Q% y* y6 _: B9 _1 G

% ]1 c0 u5 q( d0 w" q9 e7 T

清热

芹菜味甘苦而性凉，所以有清热解毒生津的功能，可以明显缓解因为气候干燥、上火等引起的口干舌燥。还有像气喘心烦、头痛、食欲不振等等，芹菜都能够缓解呢~

降压

' ?9 Y  z: \" \% [2 V

经常食用芹菜可以降压，而且能够预防动脉硬化，最棒的一点就是降压效果温和而稳定，比那种猛烈的降压药好很多。

( @* {. E, d  ]* {

方法就是，将芹菜300克、大枣10枚，用水煮，然后吃枣喝汤，这样就能控制血压啦。

助眠

; i/ p4 p/ O0 t  o

科学家从芹菜籽中分离出一种生物碱成分，对动物有明显的镇静和安定作用，有利于安神除烦。其所含的芹菜甙或芹菜素，也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用，所以失眠患者宜食之。

" X; |1 `5 V  d8 I' K( u: j

将芹菜100克、酸枣仁10克，每天用水煮，然后喝掉，就可以大大缓解失眠症。

减肥

意大利米兰大学研究人员发现，芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质，每天早、晚各食20克芹菜，可使体重在1周内减轻3.6~4.8公斤。此结果公布后，意大利肥胖人食芹成风。

. B/ ^2 c' U2 y: d$ E

再加上其富含粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便，进而减少脂肪和胆固醇的吸收，增强减肥效果，还能缓解便秘哦。

止血

动物实验表明，芹菜可缩短凝血时间，芹菜种子提取物对已孕子宫有收缩作用，对慢性肝病鼻出血、齿龈出血、月经过多等出血症有较好效果。

《中国药植图鉴》载其“治小便出血”。取芹菜、鲜藕各150克，放入油锅中翻炒片刻后，加水煮熟，每日食用，可辅治多种慢性出血。

抗癌

芹菜是高纤维食物，经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质，属抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，同时可加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，能预防结肠癌。

, K% R# J; A/ H5 ^; _0 L

另据英国科学家研究，常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。取60克芹菜，每天凉拌食用，对吸烟者非常必要。

美容

芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者之佳蔬，又能补充妇女经血的损失；芹菜中富含抗坏血酸，是抗衰美容的因素。所以，经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。

( d4 V: i7 m% n) ], o$ P

作为绿色蔬菜，芹菜的营养成分的确非常丰富。但是如果告诉你，芹菜的大部分营养可能被你丢弃了，你会怎么想？

3 @! u, ?: H, v. S. d

回想我们平时择芹菜的时候，是不是将芹菜叶都扔掉，只留下了芹菜茎呢？

当然，我们不能否认芹菜茎的营养功效，但是芹菜叶，它的营养不仅不输于芹菜茎，甚至更丰富呢！一起来看看吧！

5 Z1 `, e6 _# [# q+ ~

营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。

/ o) m0 C. b$ X; ]7 _1 e! b0 C1降压

芹菜叶中的某种酸性成分，能有效抑制血压的升高。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2安神

如果总感到心烦气躁，不妨试试芹菜叶。芹菜叶中有一种碱性成分，可以起到安神的作用。

3补血
" y9 U3 s/ K: L; ?+ p* S  N

芹菜叶里含有铁元素，多吃能补充铁质，对缺铁性贫血有很好的缓解作用。食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

4补钙

芹菜叶里的钙含量比茎要高2倍，多吃芹菜叶，可预防骨质疏松，对孩子来说，能促进骨骼生长。

  G) O. D( C8 Q6 P5通便
" U) M) l8 \( t# y/ @

芹菜叶里有大量的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，可起到润肠通便的效果。

+ S) A' [. j4 p8 t6利尿

芹菜叶中有一种能利尿的成分，能预防水肿，还能带走体内毒素。

, s1 T' S6 L3 t) f( f' A

芹菜叶不仅营养价值高，而且含有挥发性芳香油，散发一种特殊的香味，可以促进食欲。在日常饮食的制作过程中，也可以将芹菜叶作为调味品来食用。做汤、吃面条时加入，口味不错啊。

, [# w  X7 y& q


转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-36762-1-1.html 谢谢