【周末美食】这个食谱让你剁手后省钱不吃土

+ V" d" Z# m1 L/ T# ~4 K: W+ E

红薯玉米煎饼

" X) [# H) @( }6 s1 \( K
: |8 \5 t8 D+ V$ H
! h# {* [6 Q& J0 c2 |7 }7 q$ m
- i4 h9 `7 s4 D# m& I# E( E! \8 S

原料：500g红薯、1杯玉米粒，适量香菜、葱花，¼茶匙辣椒，1茶匙孜然，1茶匙盐，1个鸡蛋，⅓杯黄色玉米粉，½杯植物油。

9 d  }4 A4 u3 T9 ]& e$ @  j( O
: W/ P# @( y) l. I! C  K

1. 红薯洗净上锅蒸，待叉子可以轻松戳破后关火。蒸红薯的同时准备好其它原料：香菜、大蒜、小葱洗净切末。

2. 在一个大碗中加入煮熟的红薯，用勺子将红薯肉压碎，再加入玉米粒、香菜、葱花、辣椒粉、孜然、盐并拌匀。

& f4 K& x4 n5 l

3. 在拌好的红薯混合物中倒入玉米粉，打入一颗鸡蛋继续搅拌均匀。

$ t/ u% o  o1 L" |1 |  n4 f! d

3 L( m! E) w% l' E
: e5 Y2 R/ r. R& y

4. 在平底锅中倒入植物油烧热，用勺子舀出适量红薯混合物放入锅中，并压成圆饼装，煎至两面金黄即可捞出沥干，配上自制的蘸料食用。

* g% a, R8 p0 h3 W: j* n

. u* y" w! ]  z2 l/ A( E* H

2 U+ K0 H$ {" i/ v

5 \8 K* z7 ]) D

香脆考薯片

0 s8 i4 V: W: n8 U5 V

4 W& n5 p1 P; s9 U% j  {

原料：1000g红薯、适量橄榄油、粗盐

. }1 K  N7 K; l) [- d1 A

1. 烤箱预热到200℃，红薯洗净。

& x3 M, l- ^6 [3 K, `

. C- y) L  U9 U5 R; d, L4 Z( Z

2. 将红薯切成薄片，如果不太会用菜刀可以用削皮器切。

3. 将红薯片放在一个大碗中，淋上适量橄榄油，用手将橄榄油涂抹均匀，确保每一片红薯的两面都沾有橄榄油。

* E. ]$ l& p$ w3 D  C

4. 在烤盘上垫一层厨房用纸，把沾了油的红薯片放到烤盘上，并在上面均匀地洒少许粗盐。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤10-15分钟，取出即可食用。

+ {* R9 K7 _* q7 r3 b  @5 k

1 E! x+ ]' D* K# j4 V+ q& q+ ^

3 B+ I+ f% u* g; h" M
4 j5 F- R4 O/ O' q
: s  {$ A" ?' f& T" d" m3 x

培根红薯汤

% r1 B  w7 }0 ]7 z

原料：6条培根，1杯洋葱丁，2瓣大蒜末，1杯芹菜丁，800g红薯，4杯鸡汤，2茶匙盐，⅛茶匙黑胡椒粉，2汤匙香菜

2 i8 D. \) ^( U' I5 r

1. 红薯洗净去皮，切成小方块。

/ Z) h' N+ j* o( P0 Q

2. 培根切成小块放入烧热的锅中榨出油，将炸过的培根捞出沥干，多余的油留在锅中。

: K! D  N2 N5 U& a9 B- y

3. 把洋葱丁、芹菜丁倒入锅中炒至半熟，再加入切好的蒜末炒出香味

- F0 Q: P. ^9 H2 ^; n% l+ V

$ [  n9 z' T1 d

4. 在锅中加入红薯丁、再加入食盐和香菜末，倒入鸡汤，盖上锅盖焖煮20分钟。再加入少量胡椒粉调味。

6 w5 R, J6 R1 e) J% r  A

. l3 p$ i( J$ f2 U  _/ r

5. 舀出一碗红薯汤，撒上炸过的培根、香菜末即可食用，还可以淋入一些椰奶拌匀食用。

1 E  C" Q" ?. N+ d) H6 G4 z, b7 E

（图文资料/整理于网络）

1 F: |& J/ o; `: B" z. {

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-36167-1-1.html 谢谢