学做这些蒸菜~~

好吃的蒸菜比炖菜，炒菜更有味道。而且口感清淡，更适合平日养生食用，关键是做法简单，无油烟伤害。教大家做几道常见的蒸菜，让您餐桌上的菜肴有滋有味更健康。
1蒜蓉蒸虾
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食材：虾10只、蒜蓉酱、蒜 2头、盐、糖、麻油、鲜味生抽
# r, s8 x# {% C* F9 L1 b# R# d做法：
1、大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀逆剪去虾枪，拿出沙包，用剪刀剪开后背的壳或直接从中片开
2、剥2头蒜，切成末，别太碎了，粗着点有口感
3、锅里放色拉油，油烧热，关火，下入蒜爆一下。然后在蒜油里调味，加盐+糖+麻油+鲜味生抽，就成了蒜蓉酱
1 ^3 W' ^  {* F4、 将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花
6 N5 i) V9 r; Z( `' f1 j2粉蒸肉

: g" z& p  l9 T. m8 `5 V食材；五花肉300g、五香蒸肉粉一盒、酱油2匙、鸡粉1/2匙、砂糖1/2匙、米酒1匙、麻油1匙、白胡椒少许
做法
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• 先将五花肉洗净后切条状，接着用醃料大约醃半小时
• 接着将醃好的五花肉沾满蒸肉粉
• 将肉放入电锅和白饭一起蒸，约40分钟左右
• 蒸好的肉就可以上桌了，是不是超级简单啊
  

3粉蒸排骨
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食材：排骨适量、蒸肉粉一盒、铺底蔬菜类适量酱油少许
7 E9 y' D& J+ J: F: R4 k做法:
1.将排骨用少许酱油跟醃料粉醃15分钟
8 P) `9 n1 i2 O  m4 D. g2.在醃好的排骨上倒入适量的蒸肉粉后, 用手稍微抓一抓让粉沾裹均匀
3 d  g: f; l1 c1 n  c# j3.蒸盘内先铺上蔬菜后, 再将裹好粉的排骨堆叠上去
& o+ o( v7 n" M$ `4.将排骨放入电锅蒸1小时左右即可
; q9 Z2 E1 @& j" W& I  ~' a5 q$ \4老干妈蒸茄子

2 ?+ m4 H, W; X6 H食材：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒、茄子、葱、芝麻、蒜
- E( a3 Q9 i# \$ d. Q8 V2 b& H做法:
1.酱汁：老干妈豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒
2.将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了
3 s. }" Z$ ~2 Y# M" H3.将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上
" w$ q5 u* o6 h4.在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎蒜瓣
0 P+ b* L* u$ P7 [5.取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好
5冬菇蒸鸡
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食材：鸡肉500g、冬菇10朵、姜10g、小葱1棵、杞子10g、白酒20ml、生油30ml、白胡椒粉1茶匙、盐1茶匙、花生油20ml
做法
1.洗干净所有材料，鸡肉砍小块，香菇泡发切条，姜切丝，小葱切葱花
2.把白酒，生抽，胡椒粉，盐和花生油加入鸡肉里，用手抓匀
3.加入香菇拌匀，平铺在蒸盘上
4.在鸡肉表面均匀撒上姜丝，葱白和杞子
5.入蒸锅大火隔水蒸20分钟，上锅前撒上葱花即可

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