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# R- ?/ N' o. `2 w! y" J! i这两天连续关注《科学》杂志，感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待！. a; d* i! N1 Z% P5 y# u4 Q* M
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美国科学家研究发现，90%的家庭使用冰箱不当，造成食物污染源。
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如果你不信，那来自测几个问题吧： 0 y- s6 x0 P, `! T8 E
Q 1：所有果蔬你都放冰箱么？ 8 D" A; a* {9 w$ `
呵呵，不可以！4 S8 h/ c& e' u! E
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热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱！根茎类蔬菜别放冰箱，其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。（热带水果遇冰凌破坏细胞，从而出现黑斑；柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。） ! P" r+ G8 Y8 P' t" p
Q 2：果蔬放冰箱前要洗么？
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千万不要！ 8 F$ F! O- Q7 k8 c. W
果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入，清洗过后会破坏这层蜡质，果蔬很更容易被细菌入侵。
/ g9 U! o: o0 f( F& X. s" MQ 5：鸡蛋要不要放冰箱？
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可以！但。。。 - }: a4 x( \! v5 e8 _
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重，蛋黄较轻，如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳，容易散黄或变臭。 1 {$ N2 i9 }" J( S* V& q. S# k+ k
你看，上面三个科学常识未必所有人都知道哟！不过没关系，关于冰箱的科学我们给个＂神图＂。以后不懂的拿出来一看即可！ 4 u& U8 N3 S1 |7 g O" S
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