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/ h+ [8 ?% ^0 b; L! C& ?. p“厨房必备-【自制甜辣酱】”, k* m4 J! r# \
主料
0 h' s2 s& A& s( O4 ^- 红辣椒 (500g)
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& L3 r# \5 ]& c( L3 B1 ?+ A. ~辅料
$ m& n2 @3 [9 V$ l" E$ x/ t- 生姜 (50g)0 D, k/ j1 D# v0 V1 t2 w
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/ V+ N7 p) k/ s6 p7 n* B9 u! O厨具 * ^8 N1 d* f3 E1 l! f; l
炒锅, V8 w* @3 ?0 Z6 p( e
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4 W! K: C) ^8 p- I9 f: B分类 9 w q& `. |6 T% F
常见菜式 自制食材 泡酱腌菜 中辣 炒 十分钟 简单难度9 l: ?; I" C5 `& _
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1、原料图 -
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2、调料图 -
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1 w2 b6 v0 t |2 B$ P3、辣椒切碎，我切得大了些。 -
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4、姜切末 -
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5、锅中倒油，油量大些 -
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6、打入辣椒和姜末炒匀
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. r8 @5 y D/ F2 y* T7、加入白酒- ) e- r2 C9 S m
, e: O f5 @/ x( P. ^8、加入糖和盐，量自己掌握喜欢甜就多点糖但是盐要多这样好保存，小火一直煸炒到水分完全丧失就好了+ q- a) i* x3 D) ?# Y- L* ?
: P7 @0 t, p& @8 c# V1 U小窍门：9 \. N8 h, ]" u; a
提示：1、辣椒切碎比较容易炒，我切得大了些
8 J; t7 v P( }2、这个油要多，盐要重以便保存
( h9 r6 \: n! | e& r% d6 w% c3、炒好后放凉放到玻璃瓶中保存* f, b) Q* i' z: F
) K5 o: \, `+ F0 G
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