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“搭配牛扒的自制黑椒汁，味道很浓郁，而且没有添加剂。”
5 W+ N, @1 E6 Q3 U! { 主料 9 d& V- C# D. a$ h W# ~
- 洋葱 (半个)
- 番茄 (半个)
G6 B& r" o. k
2 l* S# I" D% E/ I% j" h$ @ u" Y: D$ R, r
辅料 # X; [, n7 Q- }
* b) x( X% M) `7 H1 Y
1 L! D1 @ `( `0 D8 z8 n
厨具
+ U1 Z3 o7 L) [: q! K平底锅9 j: e% a4 C1 i
4 E( A+ C% Y" h8 h2 m" s* }9 z% q7 j
分类 % @4 u0 j7 [: p' k, B8 i, c
自制食材 泡酱腌菜 其它 调味 廿分钟 简单难度
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5 X2 d, H' B5 \3 E( ] K9 ~
# ^, C7 d% x: N3 R+ J
备好黄油、洋葱切成末。 -
1 [, ~- e' a8 w
+ v" p! C- C+ Y }锅中加入黄油融化。 -
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" R3 c1 e' D5 H; O! E0 F. `: e下入洋葱末炒出香味，洋葱变小。 -
9 F7 K6 R; o- p, H) M9 g) S6 e% b7 G
9 B% W% L/ @$ p g. A+ H* o
下入去皮切好的番茄末。 -
4 d$ v: m' r" D r& U8 }9 n
V$ ?3 G$ b9 Q' x! z! B
翻炒至番茄几乎糊化的状态。 -
& Q( r/ Y5 d$ o$ _. T' S
! J6 o5 ?# M) m1 J& x: u下入所有调料。 -
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% |6 Q0 W' X$ ~* ~0 y
盖上盖子烧开后转中小火煮10分钟左右，让酱汁变得更加醇厚。 -
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$ @ _1 h( l, k
用少许水淀粉勾芡至自己喜欢的浓绸度即可，出锅前可尝试一下味道。（水淀粉慢慢加，一边加一边搅拌观察，以免加多了）
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小窍门：$ b7 X5 r3 G6 ]3 U
诗心片语：( R* Z) t5 S( r* l. o- X& ?
4 M& w. x# R& j( n9 }1：因为很多调料里都有咸味，所以我没另外加盐。# K+ f+ w1 |5 n0 r( R
( ]) j% ~' q% c3 ]
2：酱汁煮好以后可尝试一下，依据个人喜欢的口味酌情调整。
a# q+ d. u( u# q% D x$ \: d- ^; W$ \8 k% }( J, @+ ^
3：如果喜欢酱汁是无颗粒的，可以用料理机搅拌一下。
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