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“最近的天气不是一般的热那，明明前几天还阴雨连天的，为什么这几天的温度就如此的高呢？ 待在外边就好像待在火炉里一样，真心的让人受不了。 夏天是吃凉面的季节那，每到这个时候都恨不得顿顿吃面条得了，但有时候普通的凉面吃多了也会腻的，还是换个面食吃吧，这次锁定的是鸡丝凉面，麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条， 吃起来不是一般的清爽那，再加上大量的醋，好吧，这绝对的是道开胃的凉面。 小总结：如果是和我一样一到夏季就没食欲或吃够了普通的凉面的话， 就赶紧试试这碗既开胃又凉爽的面食吧，尝过之后绝对的不会后悔那。 事后小故事：这个鸡丝凉面做的连我姐都非常的满意那，往常人家都不满意咱做的食物，说没啥食欲，难得的有了一道让她满意的一道食物，╮(╯▽╰)╭真心的不容易啊。。”
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9 A2 r# f( l Y. q& d主料
1 r& b( n2 v% i0 X$ D, e- 鸡胸肉 (3块)
- 面条 (2斤), f% Q6 V7 I/ @, T
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6 B* y7 X& J$ G辅料 8 A+ T) a& S( n2 z5 k) K4 u' b
- 黄瓜 (1根)
- 蒜 (2瓣)
- 小香葱 (3根)
- 大葱 (5段)
- 姜 (3片)
- 熟花生碎 (小半碗)
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厨具
0 D7 _& i; w! V: h" D4 ^煮锅
8 u+ \7 J* o; h+ @: z9 I! o" M1 _: j% Y2 _$ T! b. N& G8 x
W( t |; ^- F- \' Q; @* m
分类
. j! f% s3 _7 b S四川小吃 面条 面食 主食 微辣 拌 半小时 普通难度
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食材备好。-
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锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟。-
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捞出在水里过下凉。-
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9 \% [, m6 n( I6 ^3 P顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。-
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黄瓜切丝，葱切花，蒜切碎。-
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! y( ]( y# q; K7 e- }熟花生碎小半碗，辣油子3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺全混合一起调成汁。-
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锅中水烧开下入面条。-
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水提前在冰箱冷藏下，倒入面条过下凉，沥干水分。-
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最后调料汁浇在面条上就好了。6 g4 |* k+ `' J2 h$ t2 _# D5 F1 D
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