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“做凉面，我最喜欢用番茄酱了，酸酸甜甜的口味很纯正，按自已的口味加上点辣油和小米辣，酸辣中带点咸甜味，非常开胃，爽口。”5 I* |; ^1 k# J7 s+ P3 b
主料 " F# x% i6 X% u8 v5 [ K' i2 `
- 面条 (100克)
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辅料
+ y$ J6 k; Z' Z7 g, k0 _$ ]1 }- 培根 (1块)
- 鸡蛋 (1个)
- 黄瓜 (适量)# Z7 x$ H' Y1 ~- ]- ~9 ]
+ i" \2 Q0 Z9 _* A$ a G8 E
$ K; e# x6 D% K7 Z9 e! T& _厨具
6 f& x+ a) p5 E' ~7 o! Q煮锅; W2 ] z/ x% c- p( s9 L0 f/ D, w2 d
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7 _3 c+ a5 T: r; {8 v$ A分类 $ J6 B P9 x# w3 _; X) J
面条 面食 主食 酸辣 煮 廿分钟 普通难度
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) P; T, J5 q) N( }9 K5 ~准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好-
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把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳-
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把培根放蒸锅蒸熟-
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锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟-
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煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中-
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凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁（根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可）-
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将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可/ d( u0 n+ T9 o7 _# [9 P
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小窍门： 1、配菜可以换成自已喜欢的，如叉烧，虾等等8 t" ^4 d9 a0 o7 C7 ]
2、汁水中必不可少番茄酱，酸甜味很纯正，色泽鲜红使面条看起来很有食欲
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