【芦笋虾仁粥】来碗清淡鲜甜的粥 ZT

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“夏天了各种喝粥是常事，不过尝试这种口味的粥纯属灵感忽至。芦笋是我很喜欢的蔬菜，口感脆嫩，有淡淡的甜。经常看到有人拿它和虾仁一块儿炒。其实这两样食材搭配在一起煮粥也很好喝呢。青绿色的粥配淡粉色的虾仁，一口粥下去可以嚼到脆嫩的芦笋丁，鲜甜的虾仁，口感非常好。上周感觉一直在吃土豆，得换换口味~        粥的颜色也非常小清新，乍一看也不会让人有油腻的感觉，就是我片子拍不出这个感觉来哈。芦笋护心,养胃，维生素蛋白质都比一般的蔬菜要高，多吃芦笋，对身体很好哦。”

主料

• 芦笋 (6根)
• 虾仁 (100g)
• 大米 (大半杯)
  

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6 U0 |9 X1 N# N! L9 M

辅料

• 姜丝 (适量)
  

厨具

电饭煲

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分类

米 早餐 主食 粥 咸鲜 煮 三刻钟 简单难度
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* H3 O; _5 \  E) N- V2 B+ K$ R5 J2 \

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  8 b( c+ O+ ?. [8 h
  3 a3 G) y% c5 m' u) N准备材料。
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  . g2 f& ?0 [7 q* U3 Y5 _. I; u& z
  9 F2 u& N" G* R3 [0 {, d3 H7 A7 |大米洗净，滴几滴橄榄油腌制。虾仁用盐，白糖，胡椒粉，料酒和姜片腌制。
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  ) \9 ?  i: A  P5 ~0 N) o% B4 _+ y4 u芦笋切掉老根，杆子部分切碎丁，头顶花的部分留一段。
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  电饭煲水烧开，把米加进去。
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  水再次烧开后用饭勺不停地搅拌，至米粒开花。
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  盖盖子加热20分钟左右，至粥变得黏稠。
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  ; L- C0 W  t" F1 D* N# O下芦笋丁和姜丝，煮5分钟。
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  ; O2 W/ v  F; ~
  5 i; }6 W4 m) r# h  m把虾仁和芦笋条加进去。
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  / e1 x& W5 D/ J% _6 U
  & |6 k9 }$ L  {. v; V6 ?' G加足量盐调味。
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  撒入胡椒粉。煮至虾仁熟透即可。
• 
  
  6 \: n) d+ r3 k) ?' U出锅前滴几滴香油。
  . ~5 F+ |7 s- Y, y1 g$ _

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小窍门：

先烧开水，再加入大米，一直搅拌，可以让米粒开花，粥更粘稠。
1 ]" t+ ^/ t$ |# g, p) X芦笋条是为了装饰，自己吃可以全部切成小丁。


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