银耳雪梨粥 ZT

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“银耳作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。雪梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。所以这是一款非常适合秋天食用的米粥，养心安神又润肺止咳。”
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主料

• 雪梨 (250克)
• 干银耳 (10克)
• 糯米 (35克)
  

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辅料

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厨具

, L/ r& T; Y5 ]2 ?% \% R煮锅

分类

9 V( i* ~' _( i2 T! M# h8 ?1 O& n, a立秋 粥 主食 清淡 煮 数小时 普通难度
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• 
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  银耳放水里泡发两小时，然后洗净撕成小朵。
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  洗好的银耳放入煮锅里，加入半锅水煮沸后改小火煲一小时。
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  2 `( |+ k# x' f; a; f, ^  ^糯米淘洗干净后泡半小时。
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  + c& s8 C$ g4 A+ c: p; I8 s, W. n雪梨洗净后去籽切成小块。
• 
  
  银耳煲软后放入泡发的糯米。
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  & O: ?0 [* V- V1 K: _+ R放入雪梨块。
• 
  
  8 ?& |$ P" o+ N% \0 L5 W: ^/ d6 d放入适量冰糖继续煲至米烂粥熟即可。
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小窍门：

1、雪梨全身都是药，最好不要去皮，洗雪梨时可用少量面粉沾水揉洗，这样可以去除雪梨表皮的农药和灰尘。
3 Z! q5 K9 K% Y, H, s& S2、冰糖的用量依个人的口味放入。


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