马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
[url=]
[/url] . R( n( ?$ i5 L7 F( j
$ w5 m* z: q2 M7 j8 G9 f4 M“喝粥、配碟小菜加馒头是俺家老头头的早餐保留节目，喝粥肚子饿的比较快，工作一上午饿起来很难熬，配上馒头比较抗饿。 因为老头头喜欢白粥，我喜欢花式粥，为了迁就他，平时大部分时间熬白粥多点，这几天身体不适，轮到他迁就我了。”
6 M+ d7 d- S& j( e. C( H1 G 主料 " m; f9 z v) j) o& G, x! g
- 大米 (150克)
- 猪瘦肉 (80克)
- 生菜 (半棵)% G7 R7 ^# W) O! V" x
5 w2 P3 U. g6 Z1 D9 P+ K
$ Q. \& h$ q5 a; q) s% F: T- M辅料 5 z. \$ ^8 Q/ R2 `
- 油 (8克)
- 盐 (适量)
- 料酒 (5毫升)
- 酱油 (5毫升)
- 淀粉 (1克)
- 胡椒粉 (少许)
/ g" C4 S2 r# V. ~
0 j/ X( _! }, m/ J+ d# H q$ l7 z$ ~6 }" z/ v6 U
厨具 2 S( ?8 V0 b7 F2 ]8 u
砂锅/ S( S) I: z8 O
; O% X$ c5 @8 S! x
' T- j$ {5 D8 H3 ]分类 7 L& A( O D H: ^" F
粥 早餐 汤羹 咸鲜 煮 半小时 简单难度
4 u1 s# } O9 a* M5 \- s7 Z' m8 {% D" }! ]! B1 ]8 Q
$ S, g9 Y8 C! X; {# \6 [. E
! z4 m2 k6 Z6 v* y$ \( w
-
4 y. g% j5 N4 X+ [; c
/ V v3 m( B* p* s% A* s准备好所需材料，猪肉丁为前一晚切好的；-
- C z: E3 q5 ?2 [* l; \6 V
: ~( s1 N. X( G% ]) w
大米洗净后入砂锅，入适量水浸泡20分钟，水不止这么少哦，因拍照太过反光只用了一点水；-
/ p& L* ]6 W: c% e* K1 l4 d7 u8 `9 l
0 B$ I( v& x2 M( Y+ y6 p( A& y
猪瘦肉切成小丁，用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味；-
/ C; u$ W+ Y6 U. U8 \. F
* k' x, V e5 b: d: z- @生菜洗净切丝；-
- R5 n) Y5 k; g
& t/ {) x. k0 c: V
大火把米煮熟，改小火煮至米粒软烂；-
; ^( U7 }/ d" f5 [8 N
! B% r3 R1 s" R' b2 |9 ]& P把猪肉丁倒入，划散；-
6 b# Y! B8 ~: p L0 `
, x% I4 g2 ^. }, h- ~0 Q
待粥再次起泡，倒入适量油，调入盐；-
- v( O" h% j; `# U- Y" D% J
/ r5 d/ b& O% N) @6 J& x% a6 b
最后把生菜丝放入锅中；-
9 k: g- e. u0 d; ~% `+ \: B, N$ O) t
' n2 b7 h6 S ] |/ A. I2 T( E
搅拌均匀，煮开，撒入少许胡椒粉即成；-
' m! Z: \* V9 D( {# c4 t8 e+ w
* L% m7 o/ ]. f# `' {4 X& ~7 \! r成品。
N0 o, P1 g8 ^' j7 p! h' d# g3 Q, T7 F
- H2 ^$ `5 K9 j& ^9 Y: o0 {5 d/ L. `
小窍门： 1、猪肉事先腌制一下，可增加肉的风味，不腌也可以的； 2、我家喜欢喝较稀的粥，喜欢喝稠些的可以少放些水； 3、生菜易熟易发黄，应在最后才放入，事先在粥里加点油，可最大限度保持生菜的碧绿颜色。
, {0 p" D* G2 [! d' b
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-4499-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
