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. a0 \5 a6 {, {8 z“龙利鱼柳生滚的一道营养粥。龙利鱼柳无刺、无腥味，用来煲粥再适合不过。上班前用电饭煲预约上一锅白粥，冰冻的龙利鱼柳放进冷藏室解冻，下班后只要不超过20分钟，一道味美香滑、营养丰富的粥就上桌了，非常适合上班族，更是非常适合晚餐。”
8 p5 p" `% N7 e+ T6 E 主料
0 u6 g2 C0 B. ^" B7 ?+ {- 大米 (适量)
5 b- T/ y) O8 V& N% f( j7 F, \ K
( i" i, H% o& s6 l) t! W
# r- k, b* |' K辅料
& G: w# a; F. C- 龙利鱼柳 (半片)
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Y8 g; X2 V/ z$ G5 g& {" B( V! K厨具
! s5 _# E6 W+ ]- L电饭煲、煮锅& {, t9 |6 R$ G% W7 f
$ y; t* ^3 B& n$ O0 t; P
. I! j: N+ f0 n# T分类
# f$ S8 O" H+ ]5 C; t/ a1 r' l. U中式菜系 主食 粥 粤菜 咸鲜 煮 廿分钟 简单难度/ @+ X! h8 W% T5 w
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大米和清水按电饭煲的提示比例，预约煮一锅白粥；-
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+ f: c* f0 I8 O3 q- H龙利鱼柳提前解冻；-
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将鱼柳顺纹路片成薄片；-
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加入1/2小勺盐、1/2小勺糖、1/2小勺鸡精和1小勺料酒，抓匀；-
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/ r0 E# n" `7 R; V再加入1小勺干淀粉，抓匀；-
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最后加入1小勺生油，抓匀；-
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腌制5分钟左右；-
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- \- P/ O3 p7 [1 v姜切丝，香葱切葱花；-
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取一部分白粥加入汤锅（不一定全部用上，吃多少煮多少），大火烧开后加入姜丝煮5分钟；-
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1 J! A' {! a) V# S: Q& p+ \% F" |
期间适时用蛋抽使劲搅拌，将大米粒打碎并打出米油；-
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下入鱼片，并用筷子轻轻划散，压入粥中；-
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. T2 o& }) s) o( A \: ]8 d) w
鱼片变色后可以在加入适量盐调味；-
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" P! V. O& A2 L5 Q- ]( u7 w) [) ^加入鸡精调味；-
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关火，撒上葱花；-
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撒上适量胡椒粉；-
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1 ?. E% ~( b$ ]! {. ?$ L* J* J最后点入香油，即可。
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