山楂莲子百合粥ZT

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“山楂虽小，可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头，不但能增添色彩感，而且在口感上和营养上也是更加独特。”

主料

• 大米 (50克)
  

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辅料

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• 莲子 (10克)
• 百合 (10克)
• 山楂干 (10克)
• 冰糖 (20克)
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厨具

砂锅
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分类

粥 米 主食 酸甜 煮 一小时 简单难度
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• 
  & X1 @+ K* g* Z; D  r
  . x3 f* _* g9 `/ R大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。
• 
  
  莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。
• 
  
  : t  G- E# c; k  o4 S2 c锅中适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。
• 
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  2 m3 l: x. i  S" k3 Y放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。
• 
  
  加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。
  

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小窍门：

1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。
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2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。


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