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“最近其实学习挺忙。赶着两个作业要交,还要操心毕业论文。熬一锅粥吃两三顿也是个省事的懒办法。不过工具有限,只有个电饭煲。电饭煲熬粥我也试过好多次了,方法诀窍什么的大概都有,这回来个详细点儿的步骤。 口味全凭个人爱好,香菇和肉丝的搭配本来就很鲜了,玉米加在粥里面会让粥带点儿清甜味,糯糯的口感也好。喝粥的时候时不时咬到颗玉米,也有点惊喜的赶脚哈,推荐放一点。”( A% A4 U0 W9 v$ f1 H# |) R! a
主料
9 G7 K; O& e! k* ~; F# y6 R- 大米 (大半杯)
- 玉米 (适量)
- 芹菜 (适量)
- 腌好的肉丝 (适量)
- 香菇 (4朵)
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! Q3 D' @6 ~' V, g( W# s9 A辅料
% ? O9 o& t; {% h' X5 O7 ~- 葱 (适量)
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) u; H: w' y+ g1 I+ q5 t; U0 o厨具 5 c8 L& U" R8 o4 M
电饭煲3 ]/ F7 h. v/ J) \& L
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& f. K- W" I2 l/ O分类 . ]) K& T+ w# p( v h/ a8 I% a( b- ?
常见菜式 汤羹 秋季菜谱 夏季菜谱 粥 米 健脾养胃 早餐 健康食谱 主食 咸鲜煮 三刻钟 简单难度, M- O; v1 N+ U1 `- E
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# W9 N; \9 R8 W& N5 f+ ]9 \准备材料,香菇泡发。-
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大米洗干净,加4倍的水,倒入几滴橄榄油泡起来。泡约2小时。-
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/ ?: G: U3 V3 P9 k这是泡好的大米。直接按下煮饭键。-
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- g Q2 M. S [+ X `* ]# t
芹菜切碎。-
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% w3 z8 X* }. l! l3 h1 p8 o芹菜切碎。-
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香菇去缔切条。-
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' P) u/ w' A& T* v5 Y3 `香菇去缔切条。-
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1 b% u& ]. B1 @7 m5 q ^3 u* R电饭煲烧开了,继续加热5分钟让米开花,然后调保温键。-
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电饭煲烧开了,继续加热5分钟让米开花,然后调保温键。-
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保温10分钟之后,米和水比原来融合了,改加热键5分钟。-
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, t9 `1 c, H2 l9 ^+ Q. G重复步骤7一次,米吸饱了水会变得黏黏的。-
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9 C) ^+ d& p1 p4 N1 @+ V加入玉米和香菇。-
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, |2 n1 ~& E$ W/ u3 [; e7 _& i" D
倒入适量生抽。-
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加入肉丝。-
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同时加入芹菜碎。-
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搅匀后撒适量白胡椒。-
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加盐调味。-
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煮至肉丝熟透,关火,滴入芝麻油焖5分钟即可。
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+ x. x# @1 G* J小窍门: 1.玉米粒和芹菜碎都可以增加粥的口感,有股清甜的味道,不喜欢或者没有的话,不放也可以。7 X! l4 Z ]/ q O# a
2.煮粥的时候备着一壶开水。如果水少了,要添开水而不是生水。
2 p. j4 e+ A9 ~. g3 C3.这个粥口感是粘稠的,如果喜欢稀点儿的,多放点水就行。, N! I* \5 x4 s
4.提前浸泡米更容易煮开花。
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