用新鲜蔬菜做出健康营养的面条-----菠菜手擀面 ZT

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“做了两次手擀面，菠菜的，颜色有不同，一次深些一次浅些，但味道都差不多，手擀面吃起来比较劲道，用来做杂酱面也挺好。     做得还不够满意，不过味道还不错，继续努力。”

主料

  B9 }! a- K- J6 z- o! H1 M9 ~

• 菠菜 (适量)
• 中筋面粉 (适量)
• 鸡蛋 (适量)
  

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辅料

• 玉米淀粉 (适量)
  : I3 x  k8 w9 g( y9 T

厨具

7 {: D2 D7 R' X6 h- o搅拌机、煮锅

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分类

夏至 雨水 面条 孕妇 主食 原味 技巧 十分钟 普通难度

! B$ ~! A1 K" d" c5 K2 A

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  & m3 B7 T* X* O4 Q: W$ B6 b菠菜洗净，再切成小断。
• 
    A, k, Z4 h" ]$ s* |: F
  - p; G" T2 J1 c0 m加少量的水用搅拌机搅打成菠菜汁备用。
• 
  
  6 Y4 ~* h, P( y  S; ~2 V2 z6 ?打好的菠菜汁。
• 
  + S/ d% A5 k$ E/ P4 u
  把面粉中加入一个鸡蛋，再加入适量的菠菜汁。
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  7 a# T6 m1 ]3 j2 X7 R4 x揉成光滑的面团。
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  ; |5 y$ G( I0 J+ \; t3 i! J把面团醒20-30分钟左右，分成两份，取一份捍开。
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  ) S+ S+ O5 C5 }  `8 W将擀开的面片折叠起来，可以一边折一边撒上玉米淀粉防粘。
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  4 _1 j( F0 Y  w% b; [5 g切成自己喜欢的宽度即可。
• 
  9 N/ g7 @" t- }! E
  下锅煮好后，放入自己喜欢的调味就可以了，不怕麻烦的还可以自己做肉臊，味道更好哦。
  

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小窍门：

1、加入1个鸡蛋是为了让面条吃起来更劲道。
2、没有给出具体的面粉和菠菜汁的量，自己一边揉一边感觉，做手擀面的面团要和得硬一些，吃起来口感才好。
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