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" p1 ~- R! t/ r“凉面君 又来了，这个夏天开启懒人快手模式。十分钟搞定一人餐 实在太热了！多么盼望冬天的到来，减肥 NO 裙子 短袖 紧身裤...SAY NO 有肉的凉面，给朴素的面条君换个吃法，煎炸了花生米... 凉拌菜 酸辣粉都可以用，一块鸡胸肉配面条绝对可以饱餐一顿，瘦到理想体重前 一天一顿饭再也不敢怠慢了，多少来点儿肉 面条君就不那么寂寞了！”
2 w2 u9 L7 p( \7 A+ \, j) F* l5 d 主料 : S5 O. d/ Y% A! _
- 鸡胸肉 (一块)
- 鸡蛋面 (一人份)
- 花生米适量 (适量)$ R# C; Z. _5 i! q, c) j
, M4 R6 A4 X$ t
7 z9 x6 ^& @; d3 F |2 e
辅料
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% K: Y5 X( [1 U; n$ Q& ~
, x4 g; l3 a* ]厨具
& g* U$ d# N2 m7 {* D" E+ c; E炒锅- z- o _, q* |; s
6 b* e8 m& W* A
- c, i4 d1 R7 k( k
分类
) ~+ |# e( j% w, [1 ]. w面条 面食 主食 微辣 烧 十分钟 简单难度: B# P3 a6 W* u, Z# b
5 B" G% D& W: I
( q3 }1 R6 g- x- T( K
, e0 t, X0 \7 \# Q& v0 r
-
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! B. G) T5 B3 Q9 n$ D; W. q准备原料，鸡胸肉顺纹理切成7块备用-
) g ~4 z+ j; S, c b& |. X; X5 V; w
; F1 [4 A2 j' X& ]. p5 Z4 h/ Y7 }, A鸡胸肉和2片姜入冷水锅中，大火烧开继续2-3分钟关火取出洗净-
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鸡胸肉撕成细条（也可装在保鲜袋中擀面杖敲打后撕条）-
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`: U6 B( j1 S' g1 Z冷油入花生米小火煎炸熟，取出花生搓去皮备用-
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4 D3 j) a7 y$ C: j. P
锅内的油中加入干辣椒、生姜、蒜、花椒、香叶、八角煸出香味儿，取出不要剩油-
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" V4 I+ f. m! C2 k( \) K* n剁椒、鸡丝、花生米小火翻炒-
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: B+ `* q) b0 w$ c
倒入少许酱油和盐拌匀即可-
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3 E" u- M p+ F( I5 V
鸡蛋面煮熟过凉水后和鸡丝拌匀即可享用
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; @# c0 Z1 G/ [) N# g* `小窍门： 小贴士：
4 Q. W$ ~2 w* b3 X1.鸡胸肉顺着纹理切，撕条不会断裂6 H+ u n+ z3 z( s2 A* F
2.煮至鸡胸肉过程中，时间不可过长，肉质易老4 z' {( i/ E+ O) W$ Y5 k
3.花生米一次可以多做点儿，下酒菜也OK
, V* j; _& ?% p7 I+ {* w4.过水凉面更劲道爽滑! u# Z0 V9 _8 Y
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