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“偶们家面食天天有，至少一天也要一次。所以一周的面食几乎是不重复的，长面、烩面、汤饭还是干饭总是花样不断的，其中的葱油肉丝面食最好做的也是最快的，宝贝最爱吃的一种！”& J/ ~; s- X& H0 K; x! h
主料
! h# H4 ]2 I8 z2 ~5 K- 小葱 (适量)
- 姜丝 (适量)
- 五花肉 (适量)
- 酱油 (适量)
- 白芝 (适量)
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辅料
/ R) m1 X' B, J- I- 无
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+ | D) v8 T/ M' y. _3 M
厨具
0 I! n4 o, o @8 { j煮锅、炒锅
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; \" ~. T S1 b7 G6 c
$ a' N# c* s* e9 b0 ^分类
- K: _+ l" j& x( j0 W- O面条 面食 主食 葱香 煮 半小时 简单难度
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食盐水面和成光滑的面团，然后用擀面杖擀成圆形，饧20分钟。-
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把饧好的面切成细条。-
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$ s" \5 o" O" q9 Z$ a4 R _两端抓住拉长。-
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下入开水锅中煮熟。-
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捞出，放入凉冷的开水中过一遍。-
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准备好的葱丝和姜丝-
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* @. g. X+ {$ Y m6 G4 V锅中倒油，然后放入6，小火慢慢煎，煎至葱色变黄，有葱香味飘出捞出葱姜丝不要。油加入酱油后拌面，搅拌均匀，让每一根面条都裹拌上葱油。-
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锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上，撒上白芝麻即可。-
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6 u* ?+ A% _/ K: V' `: j6 e- k锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序-
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锅中再倒油，放入葱姜蒜爆香，放入五花肉丝按炒肉的顺序炒熟后放在面上-
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# x9 P. v$ d- Q* ]: O+ p0 s炒熟后放在面上。-
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撒上熟的白芝麻。
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$ M V0 ^) F* l小窍门： 1：面和软硬适中，多饧一会儿好拉。
" i6 I6 R) V# d; I7 _8 z- F2：小葱放油锅里要小火慢慢煸，要将小葱的葱香味激发出来。# \- A+ H2 Q* k+ }) Q8 X3 n# K
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