黄瓜肉丝拌面 ZT

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“黄瓜，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。 用黄瓜做凉拌面，加些肉丝，健脾养胃，初秋时节合适。 用黄瓜与肉丝拌面条，初秋的美味.”
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展开
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主料

• 面条 (500克)
• 肉丝 (150克)
• 黄瓜 (1根)
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辅料

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厨具

# q! u3 u, X5 F0 a, B4 b炒锅
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分类

0 W% e6 ]  I9 M5 u) ~) g4 a夏季菜谱 面条 早餐 主食 咸鲜 拌 廿分钟 普通难度
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  ) J/ z" v& h2 g( |3 G
  : ?$ P" k2 e: x8 `' N3 i6 B% D准备好猪肉，黄瓜
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  + p' B$ P9 v7 n+ |/ n. ]
  准备好面条
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  锅里水开，放点盐，下面条煮熟
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  捞出，用油搅拌一下待用
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  8 J* z1 W# d7 t3 J: _" j8 Z6 `猪肉洗净切丝，用淀粉搅拌好
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  ( f& g" f# O8 Z! `( L
  黄瓜洗净切丝
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  / }0 _# l; b( ^6 l5 }5 y" S锅里油热，放姜，蒜，肉丝煸炒
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  待肉丝转色，加料酒，糖，老抽，一点水，小火煮10分钟。
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  加盐，鸡精煸匀，关火.
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  放下面条
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  , J: s. L# t8 d, C4 B3 M& i" P$ [放下黄瓜
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  6 K9 `# E" u$ {* x  L加葱花，搅拌均匀即可.
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小窍门：

1.黄瓜的量可以多些，也可以放别的蔬菜.
1 L! l% F, r  y5 l" M2.肉丝不要煮的太干，多点汁方便搅拌。
3.喜欢辣的加些辣椒油很好。
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