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话说, 奶酪大家应该也都吃过,这种全民食品也没啥稀奇的。 然而, 今天要跟大家说的这个奶酪,全球限量,只有一块....
这块奶酪,是用贝克汉姆球鞋里的脚臭细菌做的...
脚臭细菌做的... 脚臭做的... 做的...
没错, 制作这块儿奶酪的人叫Sissel,一个来自挪威的气味艺术家。 Sissel表示,这是她跟某品牌的一个合作。 她想到有些奶酪就是有种淡淡的臭味,所以她想专门做一款奶酪,传递一种闻着臭吃着香的概念(bad smells could be good)。
所以要说起臭味,Sissel第一个想到的就是脚臭-。- 她委托品牌方,搞来了一双贝克汉姆穿过的臭球鞋。 Sissel就开始了自己的创作过程,她表示这其实跟普通的奶酪没啥区别.... Sissel先提取出这双球鞋中的细菌,用各种手段,找出了导致脚臭的细菌。
下一步就开始了奶酪的制作过程。 Sissel将牛奶倒入了这种致臭细菌中发酵。剩下的步骤就像做正常的奶酪一样,等其凝固发酸之后,放在锅里熬煮直至放入模具成形。 面对这种黑暗料理, Sissel表示就是加了一点臭脚味而已嘛,好歹还是小贝的呢!
好吧....
最后,这块小贝脚臭奶酪..... 被品牌拿去2012年伦敦奥运会,招待了一群VIP们... 这群伦敦奥运的贵宾, 就这么一起把这分了吃掉了-。-
好吧,她表示: “虽然这和其它的奶酪看起来差不多,但是面对普通奶酪和臭脚味的奶酪,还是会有很大的情感和文化差异滴~ 我尝试着直接用人体细菌来做奶酪,除了想突出不同细菌之间的联系外,还想让我们在生活中,去不断的发现和扩大气味和细菌的作用“。 嗯... 这位气味艺术家也绝对不只是说说而已,
没过多久,她就和另一位科学家研究出了这个黑暗料理的进阶版... 脚臭+汗臭的奶酪... 这种奶酪在手法上没什么区别,就是又多了一些,从人们腋下收集的汗水里提取出的细菌(对,狐臭嘛)。
待发酵完成后,Sissel将原始的这块混合着脚臭和汗臭的奶酪,分割成了数块。再用不同的酵母和材料,制成了11块臭味奶酪,并且进行了展览。 随后... 又找一群人分了吃掉了....
面对着一系列让人不理解的行为,Sissel表示味道本身其实是没错的。
“那些有点发臭的奶酪,它本身所带的细菌其实跟人类的脚臭和汗臭细菌差不多, 这种疯狂的食物,也能让大家更了解合成生物学,以及让人更好的感受各种细菌是如何一起发挥作用的“。 然而, 她做的这一切, 也都因为,她对各种气味无比迷恋。 她至今所有的研究也都跟味道有关。 在这十几年间,Sissel已经收集了7000种气味的样品, 同时记录并研发出了35个城市的味道。 为了弄清楚这每一个城市的气味, Sissel走遍了上海、开普敦、墨西哥城等等35个城市,去到这里的每一个角落, 闻着当地她所能见到的所有东西的气味。 “不仅是汽车尾气,还有那些老式的冰箱空调里的氟利昂,都是污染空气的元凶。
我将这些味道记录并保存下来,拿给当地人闻,也能让他们更好的感受这些破坏自然的味道“。 最后,Sissel会带着自己的记录,和收集的各种气味样本,回到自己的工作室,对它们进行解构和分析。再根据自己的感受和经验,将其中的几种味道混合来代表这座城市。
Sissel把巴黎的气味比作烟灰缸,狗便便和屠宰场的混合味道, 而挪威是消毒水和除臭剂的气味... 除此之外, 她曾经受委托,将麻省理工学院的一面墙,刷满了她收集的男性在惊吓状态下出的冷汗,并将其定义为“恐惧的味道“。
还将不同男人的体味收集起来,做了一本40页的杂志,可以在每次睡觉的时候撕下一页,让人抱着边闻边睡... “有很多人不理解我。其实我只是想用嗅觉的方法,来让大家以不同的方式来感知这个世界。 不管怎么样,我会把这种体验,尽可能的带给更多的人“。 好吧,无论如何, 脚臭细菌做的奶酪,我是拒绝的....
ref: http://www.notey.com/@lostateminor_unofficial/external/13077836/artist-creates-scents-based-on-the-smell-of-35-cities-around-the-world.html http://n.ink-live.com/features/2014/01/whats-that-smell http://www.notey.com/@nstperfume_unofficial/external/1717553/the-same-molecules-i-found-on-this-stinky-shoe-now-smell-this.html https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2016/mar/18/smell-expert-sissel-tolaas-breathes-deep-and-then-follows-her-nose-in-melbourne http://www.dailymail.co.uk/sciencetech/article-2511272/Would-eat-cheese-HUMAN-FEET-ARMPITS.html http://www.cbsnews.com/news/scientists-create-toe-belly-button-cheese-from-human-bacteria/ ----------------
李云龙你开炮啊:男足吃了会不会有改善
吃土青年二孬子:这就是传说中的香港糕??
听那关于时间的裂缝:这是一条有味道的微信
老鼠吃大幕:贝克汉姆知道这个事嘛?
菲凡feiiixxx:我还挺喜欢那种"闻着臭吃着香"的食物,比如臭豆腐,皮蛋,大蒜等等…但是脚臭腋臭什么就算了吧…(真诚的婉拒并摆手.gif) 自然地发酵和 用人体身上不洁的细菌发酵 有着本质的区别不想说了…感觉不太好了…相比较于定义为食物,这更像是一种比较极端的行为艺术…
抱着你好吗:就想知道谁敢吃???
一个在野设计师的日常:小贝:奥运会的贵宾们都舔过我的脚
杨一鸣Jesty:好想发那个黄子韬张开双臂“闻我”的那个表情包 然而我相册没存
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