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五一小长假,是吃喝放松的好时机! / q# y) C" U4 T& L
哪些美食新潮流值得尝试? 9 p( ~. }' S) B; j' u4 B
快听Jenny和Tara分享这些即将走红中国的美国网红食物! 1 P0 L2 g6 P3 A
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节目音乐: I feel it coming by the Weeknd ft. Daft Punk
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! H `/ i6 ] ]! _6 @! b5 T4 K4 r0 ]- Food trend: 美食潮流
- Trendy food: 很流行的食物
- Foodie: 吃货* o& F) h' s, a+ @% a+ M
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4 p1 L$ K8 p/ Y i w#1. Poké: 生鱼片盖沙拉 最适合中国人口味的美国网红食物
2 t" }+ c! c' ]+ ^" l C7 o9 [首先,搞清poké怎么念?% b9 ~; m2 C$ r# m0 Z
Poke (pok)是动词,意思是“戳”。Facebook的经典按钮就是poke别人。
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- A Hawaiian fusion food: 源自夏威夷的融合菜
- A combination of Japanese and Western food: 日本料理和西餐的结合
- Raw fish cubes on raw veggies, rice or noodles: 里面有调过味的生鱼丁、可以放在生蔬菜、寿司饭或者冷面上$ S0 i: j- J0 g0 V8 P
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Poké的特色是生鱼不是片、而是丁,并且先调味: 9 s! s: e/ \, e" g0 g
- Raw fish: 生鱼
- Cube: 丁
- Slice: 片
- Marinated: 调味、腌制
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Poké bar: 北美的麻辣烫
* I$ f' u+ C% C3 [4 K北美现在满大街都是poké bar:
6 l% R! h' G+ n" K; QYou can customize your poké by choosing different ingredients and base: 可以自选底料和生鱼块,做出适合自己口味的poké。
# u2 S4 A6 z/ c2 p, h很像麻辣烫嘛!
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( u! G$ B2 N( g* i+ e9 d0 ~% j f+ [Poké里不可少的蔬菜配料: 7 H7 V& B2 K" j
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- Edamame: 毛豆, 发音是 /ˌɛdəˈmɑːmeɪ/
- Cilantro: 香菜
- Daikon raddish: 樱桃萝卜
Avocado: 牛油果
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Poké在上海也越来越多。总之这是一款特别适合我们中国人口味的美国网红菜!
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Calorie-conscious food: 低卡食物 Get in shape for summer: 夏日瘦身 6 ] f7 v9 k/ g0 k
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#2. Kombucha:恐怖茶 , {3 ]3 e. k3 P) P V: Z7 B; t) R
这款网红饮料的味道实在太非主流了! 4 Z q4 }) J3 t. G1 N( ^
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- Kombucha:红茶菌,又名菇茶。味道让人一言难尽,被Jenny戏称为“恐怖茶”
- "Terrible tea": 很恐怖的茶
Kombucha tastes aweful, but has many health benefits: 恐怖茶虽然很难喝,但是健康功效很多 - * ?, ]* ^7 U, e R$ ?1 e" H5 d, I: f
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遍地都是恐怖茶
, K5 t9 Y8 ^5 t2 {/ k4 y( W. oMany supermarkets have a kombucha section: 很多超市,像Whole Foods这样的有机店,有专门的恐怖茶货柜
P7 X& n" z4 w4 E0 UMany coffee shops offer freshly-brewed kombucha: 很多咖啡店提供现煮恐怖茶
% W; N7 ]- t9 T/ h4 dNot my cup of tea: 不是我的菜 $ D5 U) ^4 E2 y& D. T
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想健康&美味兼得? 试试这个吧⬇️ $ R7 P5 c7 P: x. H
#3. Zoodles: 不含面粉的蔬菜面" r# h9 ~8 P0 v1 h: P. X* g# @
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Zoodles是什么? ( W8 T# d; l, e* d, w
- Zucchini+noodle=zoodles
- Zucchini: 意大利节瓜、意大利西葫芦,注意这个词的发音是 [zu'kini]✅, 不是[zu'chini]❌
- Noodles: 面条
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Zoodles是完全不含面粉的,把意大利节瓜弄成面的形状。
0 s6 f6 J' d6 V7 p6 ~Zucchini isn't as watery as cucumber: 意大利节瓜不像黄瓜那么水
* [9 E! t; ?& fIt's a type of squash: 是一种南瓜属植物
* h! n5 ]4 S# ?" c i- Organic: 有机的
- GMO (genetically modified organism): 转基因6 d9 F; M& r2 n1 G( n2 o% o
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4 h3 G5 h5 ~! o4 I9 `- b; f' CSpiralizer: 美国网红料理机 Zoodles其实就是蔬菜丝。不过要做出面条的外形和质地,一般切丝器不行。要用:
) ~# L% y2 _9 h4 _- r- Spiralizer: 螺旋切丝器、食物料理机
- Spiral: 螺旋状的东西、条条
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* ?; }! R" }% C5 I+ w1 X中式冷面、西式意面 变换无穷! c- K( ]/ X( ^% {9 V5 g
Zoodles have a similar texture to noodles and pasta but very light: 质地和面很像,但是清爽多了 0 N3 ?/ Q. v, w( b3 b
Soak up the sauce: 充分吸收酱汁 , o) M! p4 e l( @0 ~' M
You can make cold noodles with zoodles: 可以做中式冷面
8 ?6 F. a/ X$ DYou can also make pasta style zoodles: 也可以做意大利面
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7 k2 b) S$ n/ B/ ^- f g; c/ UFood truck: 美食卡车 很多美国网红食物的发源地是food truck (美食卡车): 这种改装过的卡车就是流动的厨房。除了停在固定地点做生意,还常在不同地点出现。 经营者会发Facebook, Instagram, Twitter通知, 吃货们看到后就兴冲冲地前去排队。 ! v7 G# O- z" F8 B( h1 ]
课后提问 1) Have you tried any of these food? 3) What would you like to try the most? 5 {! [7 Y, Q1 J! A$ F
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