《时代周刊》（TIME）是美国最具代表性与影响力的新闻杂志，被誉为世界“史库”，拥有480万读者。漫旅（Travel + Leisure）作为《时代周刊》旗下的高端生活类杂志，是旅行界的风向标。深入报道独一无二的旅行线路和极致的享受之旅，锐利的发现、生动的记录是他们的专业。
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6 d; q1 n4 x- ?! a$ s大家总说君君只推荐大城市的美食，没有兼顾美国其他州，毕竟各州都有自己的特色：
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! ^6 p; ]4 ?% _* V4 u5 V# S这次《漫旅》为逛吃逛吃一族做了件好事，请来美国著名美食博主、 Cooking Channel的“Cheap Eats”系列节目主持人Ali Khan：
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Ali 平时的画风就是吃、吃、吃：
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寻找高性价比街头小吃的专家！
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' T# E) i; N; j) V5 d下面让吃神带你逛遍美国50州、吃遍最棒街头小吃！来check一下你所在的州有什么不能错过的网红美食吧！
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▌ 阿拉巴马州
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吃货们在伯明翰稍事休息，可以在Fife’s Restaurant吃到他们的腌火腿和鸡蛋。这家餐厅有60年历史，专门供应南部美食和经典菜式，价格仅为7.25刀。美好的一天，就该从Fife咖啡馆的热早餐开始。
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' W. L9 K) S1 i5 w& T( h/ h▌ 阿拉斯加州
/ M8 R; t/ Q; [2 _% g _前往安克雷奇，在Yak and Yeti Cafe，一家结合了西藏、尼泊尔和印度风味的餐厅，可以品尝到pork vindaloo和shapta stir fry combo rice bowl，售价8.99刀。
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$ i% R, S0 q( B" H/ y; ~▌ 亚利桑那州
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% t2 J5 O' T+ R9 S1 a这家主营墨西哥菜的餐厅线下线上都可点单，提供各种诱人的选择。对Ali来说，这家店里两道7.69刀的tamale（一种类似粽子的墨西哥菜，外面是玉米叶，里面是玉米面团，包裹着各种肉类，比如猪肉或者鸡肉）就是很好的选择，其一是智利猪肉tamale，另一个是玉米tamale。
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9 |4 w. f! w4 ~9 [* A2 ]▌ 阿肯色州
. s/ S! C( m6 T: S- l& F: a/ J阿肯色州本顿县的Eat My Catfish餐厅。他们的three-piece catfish dinner非常不错。价格8.99刀，有三块手工捣碎的腌鲶鱼和炸薯条、凉拌卷心菜和黄金玉米球。
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▌ 加利福尼亚州
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加州是各种墨西哥美食的发源地，包括炸玉米饼。Ali推荐的地点在洛杉矶的中央市场，叫Roast to Go。如果想吃保守一些的食物，就选腌牛肉炸玉米饼（carne asada tacos）；如果你偏爱冒险，就选牛舌或炖牛颊炸玉米饼（tongue or braised beef cheek tacos）。另外，他们的沙拉也很好。
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2 k6 H* D" o( Y0 ]( l▌ 科罗拉多州
7 G5 p. T" \$ U" j ^! J去博尔德市的Shamane's Bake Shoppe，试试他家鸡肉馅饼。这个价格8.25刀的馅饼是Ali眼中最好吃的鸡肉馅饼。
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& z# Q3 d! q) n4 i9 H" M( I▌ 康涅狄格州
* v2 V" _# Q0 s7 ~8 y和中国有甜党咸党之争一样，美国也有蛤蜊浓汤应该是红色还是白色的争论。而Ali的选择是米尔福德市Bobbette's Take Out的新组合：贻贝杂烩。这家小店隐藏在社区里，提供贻贝分量充足的浓厚奶油汤，只需要6.50刀。
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▌ 特拉华州
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螃蟹是特拉华州最受欢迎的。推荐多佛的Pleasanton's Seafood。这螃蟹爱好者可以尝试特拉华红蟹汤，只需要5.50刀。还可以花2刀要一些老湾炸薯条（Old Bay-doused french fries）。
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▌ 佛罗里达州
( q6 m3 I4 T5 W8 _3 }- ], t& [推荐一家叫Sergio's Cuban Kitchen and Bar的便宜小店，提供正宗的牛肉馅卷饼，只花2.25刀。还有丰富的阿根廷青酱（chimichurri sauce）和美味的古巴咖啡。
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8 o( h9 Z/ u) x▌ 佐治亚州
0 S6 t3 E5 Q w9 [$ C早午餐是Last Resort Grill餐厅的著名项目，他们的菜肴有西南火炬（Southwest flare）。Ali每次必吃的菜是虾仁玉米（shrimp and grits），由具有查尔斯顿风格的玉米和鲜虾、熏肠做成，价格9.50刀。
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▌ 夏威夷州
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生鱼粒沙拉（the raw fish salad of poke）已经成为了夏威夷人主要小吃。Ali最喜欢的是檀香山的Ono Seafood。这里一碗生鲔鱼沙拉（ahi poke）会给你1/3磅新鲜鲔鱼，可从八种酱汁中选一种淋上，售价7.50刀。
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$ }) [$ |8 F: o2 I1 v▌ 爱达荷州
0 X" a) @0 ^* P' D/ M, [6 m纠结早餐吃什么？可以去博伊西的Waffle Me Up。可以吃到美味的甜华夫饼。其中BOB Deluxe是他们自制的华夫饼，上面有哈瓦蒂奶酪、炸豆腐、培根、糖浆和罗勒，售价8.50刀。
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% T: ~. F, Y6 K6 j▌ 伊利诺伊州
. I$ e5 Z* V. r" O- \# ^: e! v6 C到了芝加哥，你可以试试Nottoli and Son的意大利牛肉香肠组合三明治——制作香肠是他们传承了三代的专长。
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/ O9 y" R( U; Q+ Q* o▌ 印第安纳州
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“我很难舍弃标志性的印第安纳州美食油炸猪肉里脊三明治（fried pork tenderloin sandwich），但是Goose the Market制作的高质量手工熟食实在是全美鲜见的美味。”
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Goose the Market的Batali sandwich售价8.35刀，Ali说这是他目前吃过最好的冷切鱼类堡（hoagie）。
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▌ 爱荷华州
6 V5 F1 ]- b2 j- ~“想在旧金山以外的地方找到好吃的意式炖海鲜汤（Cioppino），那么去Eatery A。”
* G! q4 R0 l' V5 i1 N9 K7 c8 M海鲜爱好者可以在得梅因的Eatery A大快朵颐，这里的意式炖海鲜汤盛满了鲜虾、花蛤和圣玛扎诺番茄，可以用面包蘸着吃。
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▌ 堪萨斯
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堪萨斯城的El Pollo Rey餐厅专门供应鸡肉，有半鸡、全鸡和鸡翅可选。新鲜的酥炸鸡和米饭、豆子搭配很赞。半鸡售价6.75刀，而可以供全家人享用的全鸡只需要12.50刀。
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: c3 j9 J8 |' I4 q" U1 q▌ 肯塔基州
& u. _- ~0 r, D% D# h2 p“如果你发现一家一群人排着队进场的地下小酒吧，那么你找到了一个好地方。”Hammerheads酒吧就是这样一家店。这里的鸡肉和华夫饼很受欢迎。
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价格13刀的拼盘里有甘薯华夫饼、鸡翅和枫糖浆。
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▌ 路易斯安那州
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什锦饭（Jambalaya），肉类、蔬菜和米饭的组合，是新奥尔良的标志性主食。如果你在法国区漫步，一定要停留在Coop's Place，在这里你花上12刀就能吃到有香肠、鳌虾、火腿和兔肉的什锦饭。
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▌ 缅因州
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在巴港和波特兰的Mount Desert Ice Cream是甜食控不可错过的天堂。香草冰淇淋、草莓果酱、焦糖培根、手工热软糖…听起来就很难以抗拒？冰淇淋售价4.75刀两球。
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, ?3 @0 N. x6 s2 H" R8 P1 S; R Y+ ~▌ 马里兰州
: X3 \" C' S: ~6 ~3 K. N: G肉类爱好者会爱上巴尔的摩的Beef Barons，这里有传统的蚝油烤牛肉。
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Beef Barons从1975年开始营业，专注于肉类。他们在硬木木炭上烤肉，再将多汁的肉切成薄片。你可以花7刀品尝夹着烤牛肉的三明治面包，配上辣根或烧烤酱。
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* U2 R" ?- o% F, {5 \, {- l- ] U▌ 马萨诸塞州
e' t/ d. p: _; \! ]/ \波士顿历史悠久的多尔切斯特附近有非常多便宜好吃的特色美食，包括印度煎饼（roti）。Ali推荐尝试Singh’s Roti Shop，一家当地十分受喜爱的小店。煎饼的种类从鸡肉（价格9.49刀）到山羊肉（11.69刀）应有尽有。
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3 t! e# a+ O( v▌ 密歇根. v; \5 w7 o4 q, i" C1 P
- V. r7 T: q. T: n大急流城的Donkey Taqueria售卖价格8刀的火腿蛋糕（torta de jamón）。柔软的面包片包裹着烤火腿、猪肉、乳酪、豆子、鳄梨、洋葱、墨西哥辣椒和切碎的生菜。据Ali所说，这里的猪肉用了当地的食材提味，口味非常独特。
今日的漂亮餐厅，坐落在上世纪二十年代的服务站里。想必在这里用餐也会有不一样的感受。
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▌ 明尼苏达州# S/ F1 Z. J( ?
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前往明尼苏达州，你会注意到当地的砂锅。Ali的最爱是明尼阿波利斯的Tot Boss。这家餐车提供的砂锅里有牛肉、薯球、鸡肉、奶油，上面淋着奶酪洒着培根，售价6刀。
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▌ 密西西比州
! X& x) \9 Y2 W杰克逊市的Bully's Restaurant。
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Soul food是这里的特色。Ali推荐牛尾，混合蔬菜、菜豆、南瓜、秋葵、甜山药、土豆沙拉或番茄，加起来一共10刀。
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▌ 密苏里州
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& b- X9 U; ?" @" @% X& \! j3 _“汉堡是我年轻时最重要的食物，因为我在圣路易斯长大。”Ali推荐圣路易斯Carl's Drive-In，那里有最好的汉堡。三层芝士培根汉堡售价6.75刀。
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# `1 j# ]. ^* W8 k: @( k' v▌ 蒙大拿州
蒙大拿不可错过的美食？必然是越橘莓（huckleberry ）！产自蒙大拿山区，是面包棍、各种派的理想馅料。
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电影《蒂凡尼早餐》中，赫本在楼梯上弹唱的《月亮河》里就有一句“My huckleberry friend”，简直是甜蜜的代名词！$ A. |& o5 H! M, ` ^' ^) p. p) B
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利文斯顿的Mustang Fresh Food and Catering，是美国家政女王玛莎·斯图尔特的心头好。. v, a; c% m7 Q/ w
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他家的越橘莓全麦棒是当地必吃美食！填满新鲜的越橘莓果酱，让你垂涎欲滴，只要2.5刀一个！
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▌ 内布拉斯加州
黑核桃是内布拉斯加州的特产，奥马哈的 Coneflower Creamery把本地产的核桃点缀在冰淇淋中，装在自制的华夫脆筒里，只要4.75刀。
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喜欢甜口的人可以挑战肉桂苹果黄油、南瓜芝士蛋糕加焦糖咖啡。冰淇淋采用当季新鲜食材。
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▌ 内华达州
拉斯维加斯不仅豪华自助餐扎堆，也有一些热门小吃店值得探索，比如Lotus of Siam。是美国名厨安东尼·波登和美食评论家乔纳森·戈尔德心水之地。
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这里既有泰国北部景点菜式椰奶辣鸡汤，不像传统做法加椰浆，而用青椒西红柿洋葱炒制。Ali喜欢用一道菜检验泰式餐馆：娘惹红咖喱（panang curry），用新鲜干辣椒混合椰奶，自选肉类或豆腐加上泰式罗勒。
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▌ 新罕布什尔州
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Ali德里最喜欢的小馆：MaryAnn’s Diner。“这是一家教科书式的小城美餐馆。简单的家常食物，高性价比。大城市餐馆有各种形态大小，但美国小城才给你最地道的美式用餐体验。”
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Ali的头号选择是这里的number four with bacon，一个鸡蛋、自制薯条、面包，自选的肉，只要4.79刀。
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▌ 新泽西州
哈肯萨克和泽西市的 White Manna让汉堡迷为之疯狂！
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+ D, W, u* ~/ S3 O8 d# {3 ^以迷你小汉堡slider出名！一个小汉堡只要1.2刀！美食历史学家 Joshua Ozerksy和美食电影节创办人 George Motz都写过这家。
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0 ?' X+ V9 I H$ ?( A▌ 新墨西哥州
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阿尔伯克基的Rebel Donut，标志着甜甜圈终于有和杯子蛋糕一样的创意和关注度了！Ali强推他家的 Dulce de Diablo，代表“甜甜圈进入了黄金时代”。只要2.46刀，内含焦糖培根、红辣椒和山核桃。
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$ {. ^6 b, W' o' T6 b甚至有绝命毒师主题甜甜圈！绝对网红款：
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▌ 纽约州- j- ]2 o4 \& ~3 N j
3 d6 m4 y$ B- E$ j9 G- u' }+ o纽约物价高，但清真快餐车（halal cart）却是一个性价比高的美味之选！只要6刀就能吃饱！Ali推荐大家必吃的招牌是羊肉饭 lamb gyro over rice，有辣椒有肉，搭配米饭蔬菜，很适合中国人口味！
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$ R# U; U& A! Q( g7 z▌ 北卡罗来纳州
+ K7 O' Y2 ^6 W& `! ^3 w( D艾登的烤肉店Skylight Inn BBQ是肉食主义的天堂！创办于1947年的这家老店，用的是经典烤肉方法：木头碳烤！
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他家主打猪肉卷三明治，小的4.5刀，大的7.5刀！实实在在香喷喷的肉！
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9 _& X0 o x3 ? ?9 Q7 |7 O▌ 北达科他州
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0 ~) Q$ J0 c6 Y. {啤酒和汉堡是绝配！想在北达科他州大口吃汉堡、大口喝酒？最妙去处就是法戈的JL Beers' 。
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1 r. w" P5 q# o0 [- D/ m进口啤酒让你大饱口福！还有特色Rajun Cajun汉堡，经典汉堡就会很满足，只要5.29刀，四分之一磅的肉饼~！
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6 `* V8 F! S; X" _) _5 g▌ 俄亥俄州
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# ~# C- ?, r- F3 }! n克利夫兰的Danny's Deli以顶级的粗盐腌牛肉 corned beef出名！自1978年创建以来就是当地标志性小馆。
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. R2 b& ?4 D* T, p% Y在哥伦布还有分店。每天清晨家庭新鲜制作食材！6.5刀让你吃饱饱：2个鸡蛋+面包+牛肉！
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Ali神总结：有的地方做他们一半的活，收顾客两倍的钱！2 U7 f" x& w1 p
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▌ 俄克拉荷马州
) |' w0 ]/ D5 T# B& Q9 q% I( ]塔尔萨有很多越南餐车，供应一种风味十足的越式发包三明治bahn mi。这种三明治一般包着烤五花肉、烤鸡肉或猪肉。
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Lone Wolf Bahn Mi，是其中的佼佼者。他家bahn mi非常有特色，里面是香茅白脱奶炸鸡。只要8.95刀~
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▌ 俄勒冈州
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3 v6 z3 i6 i) D2 P8 p9 x/ h& n波特兰性价比小吃很多，Ali的推荐是 Portland Penny Diner，环境也特别好。
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1 t! w8 L+ J7 O) d# e' ]( e9 Q2 I只要6刀，就能吃到一个拼盘：意式肉肠、德国酸菜、鸡蛋乳酪，配有美味的派克小面包。这家的咖啡也非常不错！
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# Q- Q/ a. Q& \▌ 宾州
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3 j6 ]/ n2 [4 G" Y' v \3 {3 ^1 Z尽管费城牛肉芝士三明治已经非常出名，Ali心目中，真正的费城美食是烤猪肉三明治：长面包里面塞着慢烤的香喷喷猪肉、 意大利熏干酪、盐西蓝花、烤辣椒，浇上浓郁的猪肉汁。
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他的最爱是John's Roast Pork，小三明治只要6.5刀，大的8.75刀。特色是把花椰菜换成了菠菜！
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, U' v* d8 f! Y3 H/ R# L▌ 罗得岛州
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- e7 @) S) U$ U' o$ }! Q沃伦的Blount Clam Shack老板很任性，只在温暖的季节开门。所以想去探店可要看好了哦！
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这里特色是海鲜类小吃，龙虾什么的不在话下。
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$ x+ m; B3 B. M6 H8 _; _ m/ @最有名的是 jumbo clam strip roll，有足足9英尺长！只要8.99刀！
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" i2 u; \0 O/ Y( b: {2 a▌ 南卡罗来那州% r. z/ r3 z% e5 h+ d& Q+ G/ |
) D. R! V h6 B' M0 T5 a: H' U
$ C) E! I4 q5 @- f9 L! k* C; q最典型的美国南方美食叫grit，类似我们的玉米粥。想吃正宗的grit又不想人挤人，Ali推荐查尔斯顿的Sunrise Bistro Express。
* [( c3 k% b# J/ l8 B- L
7 e2 S, a9 v3 ]" U6 @% \/ D一碗丰盛的玉米粥上面有培根、香肠、火腿、洋葱乳酪辣椒西红柿，只要9刀！加3刀就有鲜虾哦！
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5 d! D4 t' u5 J( o7 L▌ 南达科他州
. j- p5 U$ S: z/ E. V3 d1 ^! }- R
1 V; N% Y4 Q! A/ C3 L2 x: A- {苏瀑的Bob's Carryout and Delivery以汉堡、三明治、肋排和鸡肉出名。鸡肉是炸过再用专门机器烤的，烤前涂上白脱奶让肉口感多汁。尽管店名含有外卖的字样，堂食的环境也十分温馨。
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9 p8 H: c8 [8 y深色鸡肉7.45刀，浅色鸡肉8.25刀，两种肉混搭8.5刀。
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4 m" w- D) `9 v9 X# }▌ 田纳西州
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孟菲斯的肋排是必吃。但想要便宜的肋排可不容易。Ali强推Payne's BBQ，慢烤的肋排切碎了放烤肉酱，夹在圆面包中，只要7刀！
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1 D2 l0 a! l5 q: i2 v+ t$ q▌ 德克萨斯州
; J: n: l% v4 Q- [奥斯丁的Bribery Bakery是甜品人士的天堂。
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甜口的比如Ali的最爱凤梨黄油布朗迪，只要3.5刀，海盐巧克力黄油饼干。咸口的也有格鲁耶尔干酪黑椒空心松饼等。
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$ {; b+ g& q1 `▌ 犹他州
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6 |- q8 T, c0 d有一道神奇的犹他州特色是Mormon葬礼炸土豆。土豆弄成圆子一样炸。这种小吃只在葬礼或者别人家里才吃到。
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盐湖城的Garage on Beck这道传统小吃只要8刀！特色是 把土豆和培根、乳酪、混合后再弄成圆子形状炸。
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; T. _ Q; ^! E# R2 Z. K2 \/ G5 z▌ 佛蒙特州
作为大学城，伯灵顿便宜的小吃特别多。Ali的最爱是这家 Hong's Chinese Dumplings，他家的鸡肉、猪肉、蔬菜饺子5个6刀。
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: H7 J/ w3 W* A2 M: N* X中国菜在快餐车小吃届特别流行，可以亲眼看着饺子做出来。
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& G3 d$ D# v) ]( v▌ 弗吉尼亚州
5 y( N/ d/ u( F6 w弗吉尼亚州最具地方特色的是乡村手工的腌制烟熏火腿。火腿和饼干是绝配，里士满的Early Bird Biscuit Co. 就是品尝这个特色的绝佳之处！一个火腿饼干4.95刀。
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5 u$ }# h8 y7 p% D( A他家的每日推荐饼干也很棒，咸甜都有，只要2.65刀可以一天尝试一种口味。
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▌ 华盛顿
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据Ali透露，加勒比口味三明治在西雅图已经掀起新的潮流。他的最爱是 Paseo，他家的加勒比烤猪肉三明治，里面猪肉是长时间慢烤的，直到彻底柔软分成很多瓣。
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9 M: C. V1 ^$ s! ?同时还有墨西哥腌辣椒、烤洋葱生菜，价格可爱：9.75刀。
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' g3 X0 W6 b! A- ?▌ 西弗吉尼亚州
布法罗辣鸡翅当然是西弗吉尼亚的最红小吃啊！在摩根敦的Atomic Grill，熏炸过的鸡翅，整整有一磅，并且是当地的有机鸡肉！
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8 N/ u4 S, \$ H$ e/ Z' |▌ 威斯康星州
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德国油煎香肠是爱上的第一种香肠，去维斯康星的话，第一站会到希博伊根。 Al and Al's Steinhaus主打德国菜，已经开了56年之久。
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仅要6.95刀，就能吃到地道的双重油煎香肠三明治。
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, A% l/ t' ^" T8 {/ x9 K; G' t6 A4 D▌ 怀俄明州
喜欢美式早餐可以去杰克逊的 Persephone Bakery。这家店地理环境一流，位于落基山脉的蒂顿岭。
) N3 {+ I& R' g% U推荐8刀的croque madame。
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3 e: g' d$ x# c; n推荐的这些美国地道美食，你吃过几家呢？看了图是不是已经垂涎三尺了？假期走起来啊！
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