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& M6 H3 `: _4 s9 C2 B' j3 a) n0 |/ k' B0 x3 F" `' l5 a
![]() 啤酒鸭
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* x9 {0 Z$ {% Q& H" J× 食材 × 0 X: s1 A1 U7 R/ |
食材：鸭腿、啤酒、老抽、生抽、盐、糖、八角、葱姜蒜、干辣椒
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× 步骤 ×
# Q8 A* Y1 T. ]0 c! a. e1.将姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒小火爆香（少放油，因为鸭肉很油）
& G% K2 E. [* M# L& t![]() : \5 i/ X/ z. h- _* o7 P+ y8 [3 ]
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2 `7 t/ v0 l3 [5 S" E2.转大火倒入鸭肉块翻炒（鸭腿上的油会比较少，或者可以将油比较多的脂肪剔掉）6 ?0 i0 [- P1 U# {" w4 K3 t Q" F# H2 H
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( j* _; f2 D; i6 ~8 t' ?8 p$ w3.加入老抽、生抽、糖和盐翻炒均匀（多炒一会儿鸭肉会更香）, x- w" ~ S! u9 x5 l+ B- Q$ k
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9 K- @) L. G! C5 C5 f4.倒入一罐啤酒，大火烧开转中小火焖30分钟 |" c* Z/ i: n% ]: j
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5.出锅完成- T( B8 b1 |- I6 Z5 R4 K: t4 d* B3 ~
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- x9 P# O# ?* @啤酒鸡也是同样的制作方法哦。
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