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日本本岛最南部的鹿儿岛，旧称“萨摩国”， 1 u7 [; Q( K' A0 ~2 V
这里的人们热情如火，这里的美食堪称霸道！
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＊图片来自xingle_magazine 0 u8 P! J7 S0 A4 K' N0 b
直径70cm的黑猪火锅， ( y8 s% k3 w# l, ^ [
九州第一的美味早餐， 1 ?, r& t& a: W( a7 ]# J$ z. F
吃着茶叶长大的?鱼，
4 `; E! o! `" n# S: d3 k* F7 r 百年地道萨摩风拉面， - K" O& X5 v3 w4 S; n6 h
就连冰激凌都是“凶萌”白熊。 - B2 e2 u9 z. V* W/ |" d
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" s# a. y- U2 D% p) P, ^ ＊图片来自xingle_magazine 9 [ ^* G2 c ~) M
若是你没有吃过，就不能说自己去过鹿儿岛。 $ d, L7 {, d8 g5 q. X
想要不虚此行？那就按照我们的美食清单一一尝试吧。 2 d3 ^7 P+ @7 t! N- [
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九州排名第一的酒店早餐
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4 |* p* n* C/ i, l4 I8 t5 O 城山观光酒店自助早餐
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＊图片来自xingle_magazine2 C* s: F' A% [
在鹿儿岛，一定要住一住城山观光酒店，它的自助早餐已经连续3年被评为九州最好吃的酒店早餐，即便在日本全国，也位列第三。' i5 p2 P0 b1 z' N) y4 \
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＊图片来自xingle_magazine / I X) k" L* R) Z8 Y9 L
每天早晨，多达80多种的和风或西洋餐点等待各位的品尝，其中不乏鲷鱼刺身等顶级料理。不过个人倒是非常推荐大理石面包，绝对和别处吃到的不一样，朴素外表下拥有惊人的美味！
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＊图片来自xingle_magazine
% o" M, B p& t! C4 N3 S5 L 然而，美食，不仅仅是这里的全部。早晨温柔的阳光宣告一天的开始，城山观光酒店的自助早餐拥有开放的观景空间，你可以坐在露台上，边欣赏壮丽的樱岛，边将鹿儿岛全市一览无遗。露台还有大喷水池，享受仿佛花园般的用餐环境。
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2 t/ _+ j# y0 Y) p* H, o ＊图片来自xingle_magazine
, D! c( V# ] R6 y6 n 城山观光酒店
) i& I6 T' ]$ a3 m 地址：鹿儿岛县鹿儿岛市新照院町41-1 , h! V/ X2 A& w* L
电话：+81-99-224-2211 " e* h- L1 _3 w$ _/ d+ }8 P7 L
网站：www.shiroyama-g.co.jp 5 B1 q' b3 b9 v( { Y5 d" W
交通：从JR鹿儿岛中央站搭乘出租约10分钟 " E! [/ \" Q5 @& a
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日本第一大火锅 e, ^: n- b- ?1 m' Z
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熊袭锅
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＊图片来自xingle_magazine
4 U& Y# W- w0 p r- v 这个锅很有点来头，传说萨摩隼人（萨摩藩士的美称）的祖先熊袭一族，经常用这巨大的“熊袭锅”集体享用上选的鹿儿岛黑猪火锅，加上新鲜蔬菜的清爽口感，其健康美味一直延续至今。
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而还能还原出当时这种豪迈大锅来，就非到“南洲馆”来才有了，直径70cm的黑大铁锅一上来已震惊四座，卷心菜与黑猪的相衬美味那就更不用说了，在2006食之祭典“锅角斗”中获综合优胜的实力作保！
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＊图片来自xingle_magazine
I/ \- F# J# B L4 |( R" R d$ a 熊袭亭* ]! d9 z& J, [ Q$ Q: L
地址：鹿儿岛县鹿儿岛市东千石町19-17西本愿寺横筋 9 J$ W! K: l- _( s( s A
电话：+81-99-226-8188
4 z1 b& }7 L2 f7 F5 d1 e/ V( s* O 交通：从鹿儿岛中央站步行5分钟 + J0 X3 z* {! Z# ^: f1 U' @
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# m# y, O; i% r" X( a" j `' ^' g1 b 如同粉雪的滋味' _) L+ L+ ^: K% ]
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) c' @; }7 Y' J$ f& b+ n 白熊刨冰
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＊图片来自xingle_magazine - W5 f1 ` q H$ p& X: g; s
白熊是鹿儿岛的著名冰品，吃白熊当然要去天文馆的Mujyaki。松软细腻的刨冰，淋上秘制的牛奶与蜂蜜，再埋入蜜饯、西梅、三色寒天、蜜豆以及多种时令水果，内容丰富，色泽艳丽。
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& t) T9 \: w' ?8 q8 D) _3 h g5 E ＊图片来自xingle_magazine # x# j; q6 o; z6 v& m- D5 W7 q
而外形上乍一看，就明白了“白熊”名字的由来。那两瓣草莓酷似熊耳朵，顶上的三颗葡萄干分别是眼睛与嘴巴，最传神的当属中间树立的充当鼻子的那一颗樱桃，一只可爱的白熊形象便跃入碗中。
) Z* H! R2 q0 s! }% a4 I) ] 挖一勺送入口，顿时香甜占据了整个口腔，前所未有的细腻感让人不禁想起冬天的粉雪。据说炎热的夏季，一天能售出3000多个！
) m9 w' Q0 @. m) Y6 k- A9 I 白熊刨冰天文馆MUJYAKI) b0 i' C c6 f7 U1 ]8 K
地址：鹿儿岛县鹿儿岛市千日町5-8
& Y1 G+ K) b8 x! `/ T T" j" |$ d8 ~ 电话：+81-99-222-6904 2 |0 D2 p; d; l* t, h
网站：www.mujyaki.co.jp
4 }1 f3 y( R2 l6 J1 ^; k 交通：从天文馆通站徒步200米左右 # f0 ?. b* V, G8 I0 H# J0 R6 [% B
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小溪边的清凉食刻
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唐船峡流水挂面' S3 n1 q) d- n+ F2 c9 ^2 ]. }1 x
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＊图片来自xingle_magazine & S2 Z$ X [% b/ k/ r/ B+ G
把挂面放在冷水里旋转几圈就能变得好吃吗？带着这样的疑问来到指宿的唐船峡，吃过以后才知道，用清冷的地下水一圈一圈转起食用的流水挂面确实好吃，难怪一年四季都维持着高人气。* b7 U# b) ^, W( r
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＊图片来自xingle_magazine
9 C9 s" m- {& t7 c 用地下涌出的清凉之水冰镇煮好的挂面，捞起来蘸着酱油味的调料汁食用，听来是很夏令的美食。作为回转式挂面机发祥地的唐船峡，是个溪声潺潺的美妙地方。桌上的回转式挂面机直接与脚下的池塘相连，若是实在吃不了了，那么挂面就直接流入池塘，成为鱼儿的美餐。
4 y1 d( P5 H' v) ?5 [1 K 指宿市营唐船峡流水挂面0 Y* A* Z' F2 Q' j' y
地址：鹿儿岛县鹿儿岛县指宿市开闻十街596号 ! p( B2 t0 ]+ ~( n
电话：+81-993-32-2143 % [! z) }9 }" i
营业时间：9:30～17:00
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清新扑面的时髦蒸蛋糕
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FUKU+RE& _ ]% q4 B) X" A% K' l( ~# J* M
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＊图片来自xingle_magazine * y g' C7 g6 S6 n* A6 B" Z
其实鹿儿岛有一种传统点心名叫“Fukure果子”，是运用鹿儿岛产红糖、小麦粉等制作的甜味蒸点。一进店，时髦感就扑面而来的FUKU+RE，正是在这种传统点心基础上，加以改良，在保留核心方式“蒸”的前提下，令其散发出全新的时尚气息，让年轻人重新喜爱上这种健康的甜点。1 n1 F/ k! y6 @0 Z9 t
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＊图片来自xingle_magazine , y: q! k2 j3 o9 v `& }
FUKU+RE的食材选用无农药的有机食材，制作过程无添加，一切从健康角度出发。除了蛋糕，店内的人气产品是超级可爱的饼干，每一片都令人爱不释手。最初打动人的是那让眼睛愉悦的配色，再一看，才发现原来是鹿儿岛的火山岛樱岛的姿态，真是万分可爱啊！7 a5 n0 O+ c _: A3 J
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0 F2 R$ s+ J* H ＊图片来自xingle_magazine
- _& b# i3 r: Q FUKU+RE
3 G% ]( M6 {1 {4 v- v0 c: h6 Q 地址：鹿儿岛县鹿儿岛市名山町3-11
. c9 {. {. o" ^' B 电话：+81-99-210-7447 ' ^) E7 O1 ~# u1 ?
网站：www.fukure.com ; @0 R( V% s: B, K7 R. j! V4 w
交通：从电车“朝日通站”徒步100米 0 L% q6 G5 P7 g, ?6 n# Q5 u
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/ O! j5 B. z9 |9 r+ W8 K 鹿儿岛的黑钻石
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黑猪涮涮锅5 T& G- i. T1 L z+ c" {
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4 n% L5 Z7 r4 ` ＊图片来自xingle_magazine 8 c5 L7 |2 }& G+ I) {" G L: h- l9 Q
黑亮黑亮、憨态可掬的黑猪也是鹿儿岛一枚土生土长的美食标签。400年前由当时的藩主岛津开始饲养，明治时代又经过进口英国的巴克夏黑猪杂交改良，让鹿儿岛黑猪变成了体黑，四肢、鼻子、尾巴有白斑的憨态可掬模样，所以又称“六白”。" G2 L" s+ M' \
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＊图片来自xingle_magazine 8 k% C: H' s& c$ X; ?, |
经过几百年饲养改进，1999年鹿儿岛黑猪正式注册为商标，还被人们称为黑钻石或鹿儿岛至宝。黑猪的饲料中包括鹿儿岛特产“萨摩芋”，还有为了提高猪肉的紧实度以及脂肪含量的大麦、面包碎片，以及为了猪的肠胃健康，添加栗子、海藻等饲料，如此绿色而又营养丰富的饲料，保证了黑猪肉的安全和美味。
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＊图片来自xingle_magazine , m7 T: m* u6 E# ]4 X) ]
所以从来不吃肥肉的妹子们也完全不用担心，黑猪五花在口感上最大的特色便是简单涮一下，就变得像??般Q弹。$ l1 N3 N. t2 E4 B" D& h
黑猪之馆
3 C( r1 B4 A7 a" ?- b 地址：鹿儿岛县雾岛市雾岛永水4962番地 + Q* [' w- W2 S' B: q: d8 j, \
电话：＋81-995-57-0713
' {$ A5 y! l* X! ]: w; w 营业时间：11:00～15:00 17:00～20:00
8 f( _ U( e+ {: X$ G0 r7 s& Q8 R, k 交通：从JR雾岛神宫站坐车15分钟
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* A0 P$ |6 h4 ?' W 吃茶叶长大的营养樱花鱼
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?鱼刺身
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5 \. m9 {7 t7 r, M8 @7 Y! l4 k7 v ＊图片来自xingle_magazine " W. A# R9 a1 f$ X* V) l$ O
垂水市位于大隅半岛的西北部，面向锦江湾37千米长的海岸线使当地自古便形成了发达的渔业。离海岸线不远的287个圈养海域，每块都养殖着3000-4000条?鱼，这里的地形与温暖气候非常适合大量繁殖?鱼，这种在日本寿司刺身中常见的美味。
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7 |. O* M: \: o/ K: L" Z, T ＊图片来自xingle_magazine * q& d! j, s0 b: J x2 i7 R, A
庞大的数量更显出统一管理所带来的优越性，此外这里的?鱼还有个特别之处，那就是喂养的饲料中加入了鹿儿岛县产的茶叶，可以保持鲜度增加维生素E，并且减少胆固醇含量。当然在色泽上也会更显透明感，带着点淡淡粉色，难怪此处的?鱼有个别名“海之樱花”。# k: ]; Z; f2 J, ~7 L( i! f
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＊图片来自xingle_magazine ! S) i' j+ M* I
鹿儿岛故乡屋台村7 L0 Z8 } K" F! `' u
地址：鹿儿岛县鹿儿岛中央町6-4
6 X7 \( `7 B3 s, Y. C: V0 _0 \ 电话：+81-99-255-1588 5 Q- f: K5 f: ]) }. m
营业时间：11:00?15:00、17:00~26:00 (各店铺时间详见官网) - o7 I3 m( a; C+ ^) Q8 g
网站：www.kagoshima-gourmet.jp 4 ]7 J: i+ h3 d& p
晚场人均：1,000～2,000日元 ! [7 X/ s2 w5 `/ Q: `* q
交通：鹿儿岛中央站出发步行5分钟
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& e' \( c' q- Q: g 百年地道的萨摩风拉面- b0 L7 H3 p$ ^! A
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- r/ G' l3 Y/ d Zabon拉面# r" m! N, B( n2 P
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在鹿儿岛豚骨拉面店中Zabon拉面算是有名的一家老店了，已经有近百年的历史，从在鹿儿岛中央车站内的食堂起家，直到现在扩展为七家分店。0 u' ^& a4 `1 a% M
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＊图片来自xingle_magazine
" a: e6 X& Z1 t0 L 店家为了坚持地道的豚骨拉面口味，店内卖的拉面只有一种——Zabon拉面，以鹿儿岛黑猪肉费时熬煮的豚骨汤头中，大量放入高丽菜、笋干、木耳、葱花、洋葱酥和叉烧肉等，面条为弹性十足的中粗直面。
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＊图片来自xingle_magazine
1 s+ }1 c' i7 m& G G0 Q' _7 _ 需要注意的是，拉面上桌之后，一定要先将整碗面混合，让底部的酱油与独家酱料融合在汤头里，彻底展现鹿儿岛特有的拉面美味。. N; Z+ I! w& i" v" _
Zabon拉面
/ Y# z1 Y0 m( g2 [& {5 N" z 地址：鹿儿岛县鹿儿岛市与次郎1丁目6-20
% `2 B3 O* k+ l 电话：+81-99-257-9017
}5 t7 P$ S7 b/ I2 K6 z 交通：电车“骑射场站”下车，步行12分钟即到 1 p) I% a/ a. Z/ Q: t. u% W
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极稀少的神话猪肉9 r+ @, D! v: J5 _* e
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雾岛神话“bokke锅”
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雾岛神话“bokke锅”中使用了一种极其特别的猪肉——雾岛熟成神话猪。原来的鹿儿岛黑猪已经是十分有名的猪肉，神话猪在黑猪的基础上，加以配种改良，融合了各品种优点，创造出了赤身霜降的极品猪肉，在日本全国都拥有极高人气，是一种极为稀少珍贵的猪肉。- m# g5 T6 I! `, V% j3 G) _
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＊图片来自xingle_magazine - `8 F2 } U$ M% D
“bokke锅”的另一大特色是，猪蹄与萝卜放在一起煮，经处理后的猪蹄没有任何腥味，口感酥软。此外值得一提的还有甘薯面。甘薯磨粉做成面条，有烤甘薯的味道，但总体上口感香甜，细滑筋斗。
- \1 _9 ]9 X; m1 s 雾岛高原MAHOROBA之乡
* g* j( m" u- r" N% o9 \) c; w 地址：鹿儿岛县雾岛市牧园町高千穗3240番地 C- T1 e# ~0 T" h6 E& e& k: w
电话：+81-995-78-2240 6 p+ e, ?. N4 U+ e* X
网站：www.mahorobanosato.com + ^3 p7 d A4 I- c3 t) Q, z
交通：从JR雾岛温泉站搭乘出租约10分钟 # P I7 C2 A; m
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九州列车便当No.1
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- R M$ n4 j, j h# Z. R U! ? “百年之旅物语嘉例川”便当+ H$ q: q1 y Z' K. R
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嘉例川这个百年车站，全木造结构，古意浓浓，无人值守，但观光人气十足。6 w# g4 j5 T" r& ^' U r# X* Q
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3 Y: I2 ] J; u% a& A& R ＊图片来自xingle_magazine ' a; b& k: g; b% w; o5 f6 r
当初“百年之旅物语嘉例川”便当是因为纪念观光列车“隼人之风”号的诞生而制作的，为了搭配铁路怀旧的风味，便当外壳使用竹片包装，十分复古。用萨摩山芋制作的天妇罗和可乐饼，口感略甜，十分可口，厚嫩的笋肉仿佛能掐出水来，就是这朴素的美味让这便当三连霸九州列车便当的第一位。' m; S* j6 ?: p' Q% z
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＊图片来自xingle_magazine
6 H/ g. ^+ S8 | 而且如此独具特色的便当并不是天天可以买得到，数量有限，一个1080日元。想要轻松入手的方法，可在搭乘“隼人之风”号的前两天到JR车站绿色窗口或JR九州旅行分店事先购买兑换券。( B, D5 F1 L6 Q: D
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