马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看，没有帐号？注册
x
很多人都跟食帖君说过，没想到自己那颗放荡不羁的胃，也会爱上清淡。; z. E* B# ?! W) g8 v7 U
吃早餐时感受尤深。挑来选去，还得数一碗暖暖软软、量多料足的粥最能镇得住肚皮空空。
# `' b+ F( a, H8 ]1 J3 S![]()
) v! b8 A: h+ [! x$ t& F说它平凡，可能是还没有领悟熬煮的「门道」；说它朴素，可能是还没感受过歪果仁的「脑洞」；说它无趣，可能是还没体会过「加料」的奥妙。
* E8 b4 u" c8 R, u* V/ J9 n" [/ K2 C4 b总之，一碗早餐粥拥有太多的可能性。炎夏过半，凉食、辛辣、油腻曾给身体欠下的债，就让这一碗香暖来偿还吧。6 ]$ D3 {9 @; z# u3 L! L! Y" r
![]()
- D g3 k" `! e _8 k①经典基础-砂锅白粥7 i* x, ]; t1 Q! x6 R
② 养胃经典-小米粥* B3 Z! ^; d- g1 H
③超鲜解馋-海鲜粥
7 M7 T9 s3 ?9 \0 Q④快手营养-鸡肉粥' ]. @' D+ l5 y9 @) @
⑤ 轻素好味-香菇粥
8 V0 h: G x/ @* r⑥颜值担当-香蕉燕麦粥8 I5 W) u; I' k. |& K2 [+ C
⑦ 韩式经典-南瓜粥
- V+ f3 s* E5 I; S- G/ n! s⑧儿时味道-黑芝麻糊
5 J; B- w6 p. | d4 ~1 f7 z9 T01
6 r/ p6 `( L9 w c' k% ?砂锅白粥& _% G6 a, F1 C1 B- j
![]() 1 V0 W$ O Z' q- r8 v8 u
recipe | justonecookbook( s m: V7 V, c: C) \$ m0 k5 r
- 食材 -" ?6 Y o" \+ m) D/ n5 A1 G
大米.....50g7 x) O% A3 L: |2 z3 h8 \
水.....250ml# F' p: `( x' e9 K' L0 J E% Y! W% x
![]() " K& @" P$ G i- r
- 做法 -8 {% m3 K; P3 M2 _5 v3 d8 K/ c
① 淘米两次至水变清澈，锅里加水泡米至少30分钟。
a# M1 p7 U" x7 d( i② 倒掉泡米水，倒入250ml清水，加盖煮至沸腾后调至最小火。9 e' T' @ u0 V& P ~5 v) |5 Q
③ 开盖用勺子轻轻搅动一次，防止大米扒锅，加盖，煮30分钟。
- Q5 U! q o" r7 G% i0 l④ 关火，但不立即开盖，利用余热再煮10分钟即可。8 D6 w. ~; l- x# w0 e, F$ Z/ g
02
2 H0 n, Q1 q/ E5 o小米粥
4 o4 Z! U+ T6 |; n6 t![]()
7 C# m' d0 n! F& h/ q! brecipe | omnivorescookbook x; f; U B: K# L
- 食材 -
. Y# p3 e$ X: _9 `( a/ z e小米.....120g
! O1 w' C$ c. e5 }' W水.....2L, p1 l T' a% X
![]()
6 \( a2 ^- ]0 v5 u) z! c- 做法 -) H: o0 a, i) M8 ]
① 锅中倒入清水，大火煮至沸腾，加入淘洗干净的小米。$ X# M/ B: B9 L5 k7 w
② 再次大火煮开后，撇去表面浮沫，转小火煮20分钟，用勺子搅动一次防止糊底，再煮10分钟即可。如果想要更浓稠的口感，可继续煮10分钟左右。
v: b) n. W M! n* t033 T# x% ?6 `9 V m7 _, }! `
海鲜粥
4 g1 E, ^! [( V2 f7 O( U![]() 5 O; c7 j- ~- p0 U' C n
干扇贝.....50g
/ y. F+ `4 D: F0 e8 ^/ C8 c+ G米.....100ml
. |" G1 @5 a# I' b% Q水.....2L
2 N) w+ o* _, m黄酒.....1茶匙
. K7 k* h9 w" P4 n姜末.....1/2茶匙) A. S! g) N5 S4 p. O
盐.....1/2茶匙
" b. B2 d# h& k5 u+ k芝麻油.....1/2 茶匙
0 W' F: ]- s( M+ e9 _小葱碎.....1/2 茶匙7 f2 M5 `/ m2 A4 O
![]()
& t7 X& F' _1 k7 K- l6 e- 做法 -
" S% m& |- W+ w! Z$ s* P2 Z① 扇贝洗净，放入小碗中浸泡3个小时，撕成小块。虾从虾背切成两半，用黄酒、姜末1/2茶匙、盐1/8茶匙腌制片刻。1 _' [, G1 q2 K; \
② 淘米数次沥干水分，移入锅中加水煮沸，搅拌后转小火，加盖煮30分钟，期间搅拌数次防止糊底。
, ^; Z0 X+ `5 s2 `) U) Z7 }8 a③ 加入干贝，半掩盖子煮20分钟，期间多次搅拌，加入腌制好的虾、剩下的姜和适量盐调味，关火后撒葱花和香油即可。3 {2 U9 f" e8 n) p; N
04. ]$ C; P9 @9 N9 P
鸡肉粥
6 L* W. `. y) Q![]() & s6 V& i: f1 ] o! V0 L, ~
recipe | pressurecookrecipes/ B! _" @) I' |1 L: ?: X7 w
- 食材 -- J9 F u j$ _6 L2 I, J
香米.....1杯
: M% d8 g+ @) n水.....7杯
: C2 d1 A* D0 x$ \0 v3 A鸡腿.....6个
7 H3 p* K% y; W姜丝.....1汤匙2 W! H! p3 i; s' S: z7 \
![]() + R; h2 D) j+ J6 w
- 做法 -7 x" v: ]; V$ ~
① 淘米数次沥干水分，移至高压锅中，加入水和姜丝煮15分钟。
9 o* z* @- b. C$ z0 [② 高压锅缓慢排气5分钟，接着快速排气，开盖加入鸡腿，再煮20分钟左右。
" b$ n7 i4 Y$ ^0 y5 A4 T% N③给高压锅排气完成后，再开盖煮制片刻，用盐调味，期间多次搅拌。鸡肉拆骨，关火，盛入碗中用小葱装饰即可。
, W, m; L, w" H8 V050 j9 i, \/ t5 I$ z6 K# X# f0 r; J
香菇粥
0 C; O3 _2 z7 S& b( i3 W![]()
( p y" S4 q+ l X; h. Z糙米.....1杯% [6 S2 t: F; a- Q1 _2 o
水.....5杯! [" s, k5 P! T2 J+ q- D/ n4 l; P0 ~2 ?
泡发香菇.....5朵
; p/ k% B: w; n7 R喜马拉雅盐.....½茶匙
! n6 U5 W* ^7 T T! i( `( E姜粉.....¼茶匙% _8 a6 C$ M, U
芝麻油.....1茶匙" L( P- @$ O7 w% T( U
橄榄油.....1茶匙
! P0 m' j( E3 Q) P. F! S酱油.....1-2茶匙
) h* e* ?( l/ H+ a0 r0 W5 B0 h葱、芝麻.....少许
) D( s9 O% p% i- i/ Z) r& C" p![]() / _( e2 p# v% l- x% _ x: g& A" Z& G
- 做法 -. ?0 c; R3 g# ~3 W& f' r
① 淘米数次沥干水分，移至锅中加入水泡30分钟，大火煮开后调小火煮35分钟，加入盐、芝麻油和姜粉。继续煮10分钟左右，期间多次搅拌。
. b3 g- }( \+ X$ T& s) z② 泡好的香菇挤去多余水分，冲洗干净，切成细丝后用橄榄油炒熟，用盐调味。: r; r1 B B" J9 _2 H1 G) O
③ 煮好的粥装碗，铺上炒好的香菇，撒酱油、葱花、芝麻少许即可。
) `: ~ Q1 k0 _# x06" y L0 ^! s7 v$ O
香蕉燕麦粥
- G: r: @' V7 b5 G7 ]![]() 0 J- }& S7 U+ B; o Z4 C; [
recipe | shanyaraleonie+ V* p, N8 M, y# D2 o" J0 C
- 食材 -
; D/ I& k. Z1 ^$ W A3 L/ |3 q椰浆.....1汤匙7 K" |3 t L5 ]' B
牛奶.....1杯
" k# W; l/ U7 O! l% ^芝麻酱.....1汤匙: k L5 o, h3 p! g6 v0 X8 W
肉桂.....1茶匙9 D# n2 h, h" Z
柠檬汁.....1汤匙: e6 d) p# @/ X0 A
香草粉.....1茶匙
2 v& \- b: X- s) W& ]5 B9 q/ T) X燕麦.....1 杯
/ c B( ~' e( B: ~杏仁酱.....1汤匙# `- E* T, ~1 E
杏仁碎.....1汤匙3 ~& ?; Q/ D# e O: Z( W0 x- Y+ I
- 做法 -
: o5 x7 {- T; e2 d& a& S① 香蕉切长片，用香草粉和柠檬汁腌制片刻，180℃烤10分钟至金黄。" b# y0 w5 P3 @3 {
②燕麦、牛奶、椰浆、芝麻酱放入锅中小火熬煮至顺滑，加入香草粉、肉桂粉搅拌均匀盛出，加入香蕉、烤香的杏仁碎、杏仁酱即可。
. x, d, X; k8 w07
z2 y7 X/ q; a1 F6 S3 @南瓜粥
9 C, U. r/ |( e K1 O![]() ' a+ q* W6 n* E4 i; p3 q9 R
recipe | dramafever
/ g" g6 }7 b- [" Y/ Y- 食材 -: C% U8 a. M% }' w3 T1 n J
南瓜.....500g
; G4 Q+ b- D/ o$ a糯米粉.....5汤匙% K4 T* z& D: B- f- d! [
黄糖.....3汤匙
+ y% B# N. r) n& n白糖.....2汤匙$ a: J3 W* k' W
盐、坚果.....少许
& j2 I5 C$ W1 m" c% [![]() , Z" t$ E1 R* q9 U/ U" o
- 做法 -
3 d& o7 _/ D/ B6 H2 \' P① 南瓜去皮去籽，用五杯水煮熟，用叉子或料理机搅打成顺滑的南瓜蓉。
2 y1 H9 Y. P. W7 Y# B% x②加入糯米粉和3/4杯水，搅拌至无结块，中火煮至浓稠，用糖和一点点盐调味，盛出后用坚果装饰即可。
0 N& V/ w" E9 J5 q# z08
! Y8 b) S' s3 V7 |黑芝麻糊
* B7 y- b2 y/ y![]()
$ J# [: n5 F0 f* `5 L! y6 L5 W; x黑芝麻.....120g
, N1 |1 K) |5 d' Q水.....600ml B7 J7 F" O# t& |* K
糯米.....70g; e, Z1 M1 t! _% l; C
冰糖.....适量
8 M- q4 t: G6 ~& S- 做法 -
7 N$ u7 f' ?/ c. S①糯米洗净，用水泡2小时待用，黑芝麻入无油锅中炒熟待用。7 ~/ ?* g, T, V/ h' O
②黑芝麻、泡好的糯米、400ml水加入料理机中，高速搅打1分钟。
/ O( N) _, x+ R③ 芝麻糊分批过滤网，保留滤出的芝麻水，剩下的芝麻渣再加入200ml水，搅打均匀后再过一次滤网，保留芝麻水，舍弃芝麻渣。, _; P w* o5 `" Y! n H! f7 S
④两次过滤出来的芝麻水倒入锅中加热，加入冰糖调味，不断搅拌至粘稠即可。4 }8 \5 j& u+ f
- 你的胃，需要暖粥来抚慰-
1 Q+ ^+ ?% V/ e- z- ]2 C欢迎无条件转发至盆友圈* P( S. x4 c* o' ? x1 z- D! A6 h
如需转载请在后台呼唤食帖君' f( U9 |( f% ^- {2 j' S
Mie | edit
- a# B, A0 p' e9 }1 s7 KPinterest | pics
2 j1 B4 Y4 C& L5 V, O
' H' C$ x8 C4 H0 r7 M: l5 |' | Q. ^: |% H* ~! ]) T
, J; {- i% y# r2 [, m# C
# n. z h* y1 {2 o0 A
内容采编自网络， 不代表北美生活网观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。! ~! @6 F B% a9 F1 @
; p( Q% Z* R0 U
谢谢欣赏， 北美生活网。
转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-20745-1-1.html 谢谢 |
收藏
喜欢
踩
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
千斤顶
照妖镜
